Dernière mise à jour le 19 mai 2026
Le vignoble de Savoie est l'un des plus petits vignobles AOP de France — environ 2 200 hectares plantés — mais aussi l'un des plus typés, adossé à des cépages autochtones (jacquère, altesse, mondeuse, persan) et étroitement lié à l'identité montagnarde et touristique de son territoire. Le marché foncier viticole y est restreint mais dynamique, soutenu par la pression patrimoniale et touristique. Nous analysons ici le prix des vignes viticoles en Savoie sur la période 2020-2025, à partir des données DVF (Demandes de Valeurs Foncières) et des références SAFER. Les chiffres 2025, désormais complets, constituent notre année de référence principale ; les chiffres 2024 fournissent une base de comparaison robuste. Le prix médian DVF 2025 atteint 57 216 €/ha, en progression marquée depuis 2022 (+47 %). À noter : l'année 2020 ne couvre que le second semestre. Cet article s'inscrit dans notre observatoire du prix des vignes en France.
Le vignoble savoyard s'étend sur quatre départements : la Savoie (73) qui couvre la majeure partie du vignoble (autour du lac du Bourget, en Combe de Savoie et dans le bassin chambérien), l'Isère (38) pour la partie de l'AOC Vin de Savoie située dans l'avant-pays grenoblois, l'Ain (1) pour les enclaves AOC Bugey et Roussette du Bugey, et plus marginalement la Haute-Savoie (74) pour les vignes du Chablais lémanique. Le vignoble est organisé autour de plusieurs AOC : Vin de Savoie (et ses dénominations géographiques Apremont, Abymes, Chignin, Chignin-Bergeron, Arbin, Jongieux, Cruet, Saint-Jean-de-la-Porte, Chautagne, Crépy, Marin, Marignan, Ripaille), Roussette de Savoie, Crémant de Savoie, Seyssel, Bugey, Roussette du Bugey.
Sur la période S2 2020 – 2025, notre observatoire a retenu 76 transactions de vignes en Savoie viticole, ce qui en fait l'un des marchés les moins liquides de France. Le prix moyen s'établit à 61 915 €/ha et le prix médian à 50 000 €/ha. L'écart entre moyenne et médiane (1,24×) traduit une modération relative, malgré la présence de quelques transactions exceptionnelles. Le maximum observé (253 659 €/ha) correspond à des parcelles emblématiques de l'AOC Roussette de Savoie ou en proximité touristique.
| Année | Volume | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. (m²) |
|---|---|---|---|---|
| 2020 * | 2 | 132 340 €/ha | 132 340 €/ha | 2 850 |
| 2021 | 9 | 66 507 €/ha | 50 153 €/ha | 10 805 |
| 2022 | 23 | 58 746 €/ha | 38 936 €/ha | 4 850 |
| 2023 | 14 | 59 125 €/ha | 52 954 €/ha | 5 178 |
| 2024 | 16 | 53 264 €/ha | 47 500 €/ha | 3 861 |
| 2025 | 12 | 67 599 €/ha | 57 216 €/ha | 5 766 |
* 2020 : second semestre uniquement (2 transactions, à interpréter avec prudence).
Évolution annuelle des prix DVF — Savoie — Source : DVF, traitement ma-propriete.fr
La trajectoire est haussière depuis 2022, avec un creux à 38 936 €/ha cette année-là, suivi d'une remontée progressive vers 57 216 €/ha en 2025 (+47 % en trois ans). Cette dynamique reflète à la fois la rareté foncière du vignoble savoyard, l'intérêt croissant pour les cépages alpins et la pression patrimoniale-touristique soutenue par la fréquentation des stations de ski et le développement de l'œnotourisme alpin. Le faible volume (76 transactions sur six exercices) commande néanmoins une interprétation prudente : la médiane annuelle est sensible au mix transactionnel sur des effectifs réduits.
La surface moyenne transactée est l'une des plus faibles de France (entre 4 000 et 11 000 m² selon les années), trait structurel d'un vignoble morcelé et largement organisé autour de petites exploitations familiales.
La SAFER ne publie pas de statistique spécifique pour la Savoie : ce vignoble est intégré à l'ensemble "Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura". Les chiffres ci-dessous, à interpréter à titre indicatif, traduisent la dynamique de cet ensemble élargi.
| Année | Prix moyen (€/ha) | Évolution sur 5 ans |
|---|---|---|
| 2000 | 90 144 | — |
| 2010 | 126 832 | + 41 % |
| 2020 | 201 900 | + 59 % |
| 2024 | 295 900 | + 47 % |
Prix moyen SAFER des vignes AOP Bourgogne-Beaujolais-Savoie-Jura — Source : Ministère de l'Agriculture / SAFER
L'évolution SAFER agrégée n'est pas représentative de la seule Savoie : la moyenne est tirée par la Bourgogne, dont les niveaux dépassent largement ceux de la Savoie. Pour la seule Savoie, la moyenne SAFER 2024 peut être estimée à un niveau cohérent avec la moyenne DVF observée, soit autour de 50 000-65 000 €/ha.
Volume et prix médian par département — Savoie viticole, S2 2020 – 2025 — Source : DVF, traitement ma-propriete.fr
Cœur historique du vignoble (46 transactions), le département de la Savoie présente un prix moyen de 48 240 €/ha et un médian de 50 000 €/ha. La surface moyenne (5 867 m²) est typique d'un vignoble morcelé en parcelles familiales. Le département couvre les principales dénominations géographiques de l'AOC Vin de Savoie (Apremont, Abymes, Chignin, Chignin-Bergeron, Arbin, Jongieux, Cruet, Chautagne) ainsi que les meilleures parcelles de Roussette de Savoie.
Savoie (73) — Évolution annuelle — Source : DVF, traitement ma-propriete.fr
L'Isère couvre la partie de l'AOC Vin de Savoie située dans l'avant-pays grenoblois (Saint-Jean-de-la-Porte côté Savoie est juste à la frontière). 15 transactions sur la période, prix médian 98 684 €/ha, prix moyen 123 940 €/ha. Ces niveaux, sensiblement supérieurs à ceux de la Savoie, reflètent la rareté foncière sur ce périmètre étroit et la pression patrimoniale-touristique liée à la proximité de Grenoble. La surface moyenne (2 090 m²) est très faible.
L'Ain couvre les AOC Bugey et Roussette du Bugey, dans le sud du département (autour de Belley et Cerdon). 12 transactions sur la période, prix médian 36 440 €/ha, prix moyen 39 735 €/ha. Les niveaux sont contenus, reflétant un vignoble plus méconnu et un marché moins tendu. La surface moyenne (6 104 m²) est conforme aux pratiques alpines.
La Haute-Savoie couvre les rares vignes du Chablais lémanique (Crépy, Marignan, Marin, Ripaille). 3 transactions sur la période, prix médian 50 153 €/ha. Le faible volume commande une interprétation prudente.
La Savoie viticole présente un profil de marché spécifique. La taille modeste du vignoble (2 200 hectares), la rareté des cessions et la pression patrimoniale-touristique convergent pour soutenir des niveaux de prix supérieurs à ce que la seule économie agricole justifierait. La proximité des stations de ski et des grandes agglomérations alpines (Annecy, Chambéry, Grenoble) crée une demande patrimoniale durable. Pour les acquéreurs, la Savoie offre donc un marché de niche, peu liquide, où il est essentiel de se positionner sur les opportunités au fur et à mesure qu'elles apparaissent.
La diversité des cépages autochtones (jacquère, altesse, mondeuse, persan, gringet) et la spécificité des terroirs montagneux constituent par ailleurs un levier de différenciation particulièrement intéressant à l'heure où la consommation se réoriente vers des vins identitaires, expressifs des terroirs et issus de viticultures durables. La conversion bio et biodynamique progresse rapidement dans le vignoble savoyard.
La saisonnalité des transactions savoyardes présente une concentration sur le premier semestre : T1 27,6 %, T2 26,3 %, T3 27,6 %, T4 18,4 %. Cette répartition relativement équilibrée, sans concentration marquée en fin d'année, reflète un marché où les opérations patrimoniales et touristiques pèsent davantage que les enjeux comptables de clôture.
Saisonnalité — Savoie viticole, volume par trimestre — Source : DVF, traitement ma-propriete.fr
La base DVF recense toutes les mutations immobilières à titre onéreux enregistrées par la DGFiP. Pour isoler les transactions de vignes de Savoie viticole, notre observatoire applique plusieurs filtres : sélection des parcelles cadastrées en nature "vignes", croisement avec le référentiel INAO commune par commune, élimination des transactions atypiques.
L'année 2020 ne couvre que le second semestre. Le faible volume du vignoble (76 transactions sur six exercices) commande une interprétation prudente, particulièrement à l'échelle départementale ou pour les départements à très faible volume (Haute-Savoie, Ain). Les biens mixtes (vignes + bâti d'exploitation) sont écartés lorsque la valeur du bâti représente une part significative.
La SAFER agrège la Savoie avec la Bourgogne, le Beaujolais et le Jura, ce qui en limite l'utilité pour une analyse spécifique. Notre approche DVF complète cette vision en isolant la seule Savoie viticole.
| Vignoble | Prix médian 2025 (€/ha) | Article détaillé |
|---|---|---|
| Champagne | 1 000 000 | Champagne |
| Bourgogne | 125 000 | Bourgogne-Franche-Comté |
| Savoie | 57 216 | Article courant |
| Provence | 39 864 | Provence |
| Jura | 39 361 | Jura |
| Beaujolais | 39 312 | Beaujolais |
| Cognac | 28 636 | Cognac |
| Vallée du Rhône | 20 357 | Vallée du Rhône |
| Val de Loire | 17 000 | Val de Loire |
| Bordeaux | 15 434 | Bordeaux |
| Roussillon | 13 918 | Languedoc-Roussillon |
| Languedoc | 13 531 | Languedoc-Roussillon |
| Sud-Ouest | 9 205 | Sud-Ouest |
La Savoie viticole offre, sur la période 2020-2025, un marché foncier de niche au profil singulier : faible volume de transactions, prix médian autour de 47 500-57 000 €/ha, trajectoire haussière soutenue par la rareté foncière et la pression patrimoniale-touristique. La diversité des AOC, la spécificité des cépages alpins et l'intérêt croissant pour les vins identitaires soutiennent un potentiel de revalorisation à moyen terme. Pour les acquéreurs, la Savoie représente un point d'entrée patrimonial original, à condition d'accepter le caractère peu liquide du marché et de saisir les opportunités au fur et à mesure qu'elles apparaissent. Pour aller plus loin, vous pouvez consulter notre catégorie d'annonces viticoles, nos autres articles sur le prix des vignes ou télécharger notre livre blanc consacré à la création d'un domaine viticole.
