Mis à jour le 21 avril 2026
Le vignoble du Sud-Ouest est l'un des plus vastes et des plus diversifiés de France. Il s'étend sur deux grandes régions administratives — Nouvelle-Aquitaine et Occitanie — couvrant une dizaine de départements et produisant une variété extraordinaire de vins AOC. On y retrouve les vins de la Dordogne (Bergerac, Monbazillac, Pécharmant), du Lot (Cahors, cépage Malbec), du Gers et des Pyrénées (Madiran, Jurançon, Pacherenc du Vic-Bilh), du Tarn (Gaillac), de la Haute-Garonne (Fronton), de l'Aveyron (Marcillac), et des vignobles confidentiels de Loire (Côtes du Forez, Côte Roannaise), Puy-de-Dôme (Saint-Pourçain) et Pyrénées-Atlantiques (Irouléguy). La surface viticole totale dépasse 50 000 hectares. Les cépages locaux sont nombreux et souvent endémiques : Négrette, Duras, Braucol, Len de l'El, Petit et Gros Manseng, Tannat.
Les données DVF couvrent la période S2 2020 – S1 2025. Les données 2025 ne couvrent que le 1er semestre et sont partielles — à interpréter avec prudence.
Sur l'ensemble de la période, la base DVF recense 354 transactions sur des vignes dans le Sud-Ouest, soit 2,1 % du volume national. Le prix médian toutes années confondues est de 13 624 €/ha — environ la moitié du médian national (26 477 €/ha) — et le prix moyen de 52 820 €/ha. Cet écart important entre moyen et médian (ratio de 3,9) reflète la coexistence de vignes ordinaires très accessibles et d'appellations plus valorisées comme Cahors ou Jurançon.
En 2025 (1er semestre, données partielles), 25 transactions ont été enregistrées avec un prix moyen de 24 283 €/ha et un médian de 10 000 €/ha. Ces données partielles confirment la tendance baissière observée depuis 2021. L'année de référence robuste reste 2024 : 59 transactions, moyen 40 213 €/ha, médian 9 540 €/ha. La baisse continue du médian depuis 2020 (17 848 €/ha) vers 2024 (9 540 €/ha) est un signal notable, qui peut s'expliquer par un report des transactions vers des parcelles moins valorisées ou par une pression à la baisse sur le foncier viticole dans un contexte de difficultés de la filière bordeaux-style.
| Année | Transactions | Prix moyen (€/ha) | Prix médian (€/ha) | Prix min (€/ha) | Prix max (€/ha) | Surface moy. (m²) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 44 | 67 120 | 17 848 | 4 479 | 450 581 | 19 704 |
| 2021 | 82 | 76 344 | 14 293 | 4 000 | 1 001 965 | 24 115 |
| 2022 | 79 | 45 229 | 14 130 | 5 479 | 228 097 | 28 136 |
| 2023 | 65 | 45 109 | 14 054 | 3 595 | 301 023 | 26 708 |
| 2024 | 59 | 40 213 | 9 540 | 4 194 | 611 314 | 28 162 |
| 2025* | 25 | 24 283 | 10 000 | 3 012 | 146 075 | 31 285 |
Source : DVF — traitement ma-propriete.fr. * 1er semestre 2025, données partielles.
Évolution annuelle du prix moyen et médian des vignes dans le Sud-Ouest — Source : DVF, traitement ma-propriete.fr
La surface moyenne transactée est la plus élevée de tous les vignobles français : 26 121 m² (soit environ 2,6 ha par transaction). Ce chiffre témoigne de la différence structurelle avec les vignobles du nord : au Sud-Ouest, les propriétés viticoles sont souvent de taille plus importante et les transactions portent sur des parcelles plus étendues, ce qui favorise des prix au m² plus faibles.
Consultez nos annonces de propriétés viticoles et notre observatoire national du prix des vignes.
Les données SAFER pour le Sud-Ouest couvrent les deux régions administratives et permettent de distinguer la trajectoire de la Nouvelle-Aquitaine viticole (hors Bordeaux) de celle de l'Occitanie. La Nouvelle-Aquitaine AOP présente un profil singulier : après avoir atteint un pic à 31 800 €/ha en 2005 (porté par l'euphorie bordelaise qui a débordé sur Bergerac et Buzet), les prix sont retombés autour de 27 000-30 000 €/ha depuis 2015. L'Occitanie AOP reste stable à des niveaux plus bas (10 000-12 000 €/ha), avec une légère progression sur Marcillac et Fronton.
La grande disparité interne du vignoble s'illustre par les prix SAFER 2024 : Jurançon (Pyrénées-Atlantiques) à 32 600 €/ha, Marcillac (Aveyron) à 22 000 €/ha, Cahors à 10 800 €/ha, Gaillac à moins de 10 000 €/ha, quand le Gers ne dépasse pas 12 500 €/ha en AOP.
Tableau SAFER — Sud-Ouest, prix par appellation (en K€/ha)
| Appellation | 1991 | 2000 | 2010 | 2015 | 2020 | 2021 | 2022 | 2023 | 2024 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Sud-Ouest AOP (national) | ND | ||||||||
| Nouvelle-Aquitaine AOP | ND | ||||||||
| Landes — Tursan | ND | ||||||||
| Pyrénées-Atl. AOP | ND | ||||||||
| Occitanie AOP | ND | ||||||||
| Aveyron — Marcillac | ND | ||||||||
| Haute-Garonne — Fronton | ND | ||||||||
| Gers AOP | ND | ||||||||
| Lot — Cahors | ND | ||||||||
| Hautes-Pyrénées AOP | ND | ||||||||
| Tarn — Gaillac | ND |
Source : SAFER / Ministère de l'Agriculture. Valeurs en milliers d'€/ha. ND = donnée non disponible ou non publiée.
Évolution des prix des vignes dans le Sud-Ouest — Comparaison régionale SAFER 1991-2024 (K€/ha)
Principales appellations du Sud-Ouest — Comparaison SAFER 2020/2024 (K€/ha)
| Département | Transactions | Prix moyen (€/ha) | Prix médian (€/ha) | Prix min (€/ha) | Prix max (€/ha) | Surface moy. (m²) |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24 — Dordogne | 144 | 57 409 | 21 445 | 3 595 | 228 097 | 22 880 |
| 32 — Gers | 56 | 17 352 | 12 828 | 5 120 | 100 000 | 44 062 |
| 81 — Tarn | 45 | 36 490 | 10 000 | 3 012 | 360 656 | 26 982 |
| 46 — Lot | 42 | 27 779 | 11 097 | 5 000 | 188 679 | 17 265 |
| 47 — Lot-et-Garonne | 28 | 32 938 | 11 290 | 4 776 | 330 579 | 35 433 |
| 31 — Haute-Garonne | 11 | 7 636 | 7 389 | 5 429 | 10 000 | 40 060 |
| 42 — Loire | 8 | 463 729 | 488 256 | 39 370 | 1 001 965 | 1 497 |
| 63 — Puy-de-Dôme | 6 | 38 833 | 36 796 | 4 479 | 72 390 | 7 762 |
| 12 — Aveyron | 4 | 146 137 | 114 184 | 55 157 | 301 023 | 1 559 |
| 19 — Corrèze | 3 | 88 828 | 115 420 | 10 929 | 140 135 | 4 062 |
| 64 — Pyrénées-Atlantiques | 3 | 239 275 | 331 309 | 15 244 | 371 272 | 2 848 |
Source : DVF — traitement ma-propriete.fr, S2 2020 – S1 2025. Départements avec moins de 5 transactions (Cantal, Hautes-Pyrénées, Tarn-et-Garonne) non listés en raison de la faible représentativité.
Prix moyen et médian des vignes dans les principaux départements du Sud-Ouest — Source : DVF, traitement ma-propriete.fr
La Dordogne est le département le plus actif du vignoble Sud-Ouest avec 144 transactions, soit 40,7 % du volume total. Le prix moyen s'établit à 57 409 €/ha et le médian à 21 445 €/ha. Cet écart important reflète la coexistence de vignes en Bergerac générique (souvent entre 8 000 et 15 000 €/ha) et de parcelles en Pécharmant, Monbazillac ou Saussignac, bien plus valorisées. La surface moyenne transactée de 22 880 m² est parmi les plus élevées du vignoble. Selon la SAFER, les vins hors-AOP de Dordogne n'ont pas de référence disponible dans la base Bergerac (rattachée au vignoble Bordeaux-Aquitaine), mais les données DVF confirment un marché dynamique, notamment pour les propriétés avec châteaux ou maisons de maître.
Avec 56 transactions, le Gers affiche les prix les plus bas de la région : moyen de 17 352 €/ha et médian de 12 828 €/ha. Ce département produit principalement de l'Armagnac (eaux-de-vie) et des IGP Côtes de Gascogne, avec quelques parcelles en AOC Saint-Mont et Madiran. Les vastes propriétés armagnacaises (surface moy. 44 062 m², soit près de 4,4 ha par transaction) expliquent les prix bas à l'hectare, mais pas nécessairement les valeurs totales des biens. La SAFER confirme un prix AOP Gers à 12 500 €/ha en 2024 (14 300 €/ha en 2020).
Le Tarn enregistre 45 transactions, avec un prix moyen de 36 490 €/ha et un médian de seulement 10 000 €/ha. La valeur max de 360 656 €/ha (appartenant probablement à une transaction sur une propriété intégrée à Gaillac premier cru ou avec bâtiments) tire la moyenne vers le haut. L'appellation Gaillac, en restructuration qualitative, voit ses prix SAFER osciller autour de 9 000-10 000 €/ha — un niveau qui laisse des marges d'investissement intéressantes pour des acquéreurs cherchant à développer un projet viticole à coût maîtrisé.
Le Lot (42 transactions) est dominé par l'AOC Cahors et le cépage Malbec. Le prix moyen de 27 779 €/ha et le médian de 11 097 €/ha restent modérés malgré la notoriété internationale du Cahors. Les Côtes du Quercy (AOC plus récente) pèsent sur les prix médians avec des niveaux inférieurs. La SAFER indique un prix Cahors à 10 800 €/ha en 2024 — en léger recul par rapport aux 11 000 €/ha de 2020-2021. Le département offre néanmoins des opportunités pour des projets viticoles ambitieux sur des terroirs argileux-calcaires qui ont démontré leur capacité à produire de grands Malbec.
Le Lot-et-Garonne (28 transactions, moyen 32 938 €/ha, médian 11 290 €/ha) est marqué par la présence de vignes hors-AOP et IGP, notamment autour de Buzet et Marmande. Les prix DVF sont cohérents avec un territoire de transition entre le bordelais et le Sud-Ouest profond. La surface moyenne élevée (35 433 m²) confirme des propriétés de taille respectable.
Le département de la Loire (42, Côtes du Forez, Côte Roannaise) présente des données DVF exceptionnelles : 8 transactions avec un prix moyen de 463 729 €/ha et un médian de 488 256 €/ha. Ces niveaux s'expliquent probablement par des transactions sur des micro-parcelles de vignes sous haute tension foncière (vignobles périurbains, demande locale forte), et non par une valeur générale du marché. Le Puy-de-Dôme (6 transactions, 38 833 €/ha de moyen) couvre Saint-Pourçain et les vignobles auvergnats en reconstruction. L'Aveyron (4 transactions, médian 114 184 €/ha) reflète la valorisation récente de Marcillac, dont la SAFER indique un prix à 22 000 €/ha en 2024 — en forte hausse depuis 2010 (30 000 €/ha alors, avec un cycle).
Avec seulement 3 transactions en DVF, les Pyrénées-Atlantiques ne permettent pas d'analyse statistique fiable. Les chiffres (moyen 239 275 €/ha, médian 331 309 €/ha) semblent néanmoins cohérents avec la valorisation des appellations Jurançon et Irouléguy, dont la SAFER indique un prix AOP à 32 600 €/ha en 2024 — le plus élevé du Sud-Ouest pyrénéen.
Les statistiques présentées dans cet article sont issues des Demandes de Valeurs Foncières (DVF), base de données publique publiée par la Direction générale des Finances publiques (DGFiP). Ces données recensent l'ensemble des transactions immobilières réalisées en France métropolitaine depuis 2018.
Notre traitement applique plusieurs corrections : identification et exclusion des transactions atypiques (prix aberrants, surfaces incohérentes), correction du périmètre géographique commune par commune selon les cahiers des charges des appellations d'origine contrôlée (source : INAO), et extraction exclusive des mutations portant sur des parcelles cadastrées en nature de culture vigne. Les prix sont exprimés en euros par hectare (€/ha) sur la base de la surface réelle de la parcelle transactée.
Les données couvrent la période du 2e semestre 2020 au 1er semestre 2025, soit cinq années complètes plus un semestre supplémentaire.
Plusieurs précautions d'usage s'imposent à la lecture de ces statistiques. D'abord, le régime Alsace-Moselle (droit local) exclut certaines transactions de la base DVF. Ensuite, les transactions portant sur des ensembles immobiliers mixtes (vignes + bâtiments, plusieurs natures de culture regroupées) peuvent biaiser les prix à la hausse comme à la baisse. Par ailleurs, les volumes de transactions restent faibles dans certains départements, ce qui fragilise la représentativité des indicateurs statistiques (prix médian, écart-type). Enfin, les données 2025 ne couvrent que le 1er semestre et sont donc partielles et moins robustes que les années complètes : elles doivent être interprétées avec prudence.
Les statistiques du Ministère de l'Agriculture (source SAFER) s'appuient sur un recensement des mutations notariales transmises aux SAFER dans le cadre de leur droit de préemption. Leur périmètre géographique, leur méthode d'échantillonnage et leur retraitement statistique diffèrent de ceux appliqués aux données DVF. Les deux sources sont complémentaires : la SAFER publie des séries longues (depuis 1991) avec une segmentation par appellation, tandis que les données DVF offrent une granularité transactionnelle plus fine mais sur une période plus courte.
Le Sud-Ouest viticole présente un profil de prix parmi les plus accessibles de France, avec un prix médian DVF de 13 624 €/ha sur la période (9 540 €/ha en 2024) — bien en dessous de la moyenne nationale. Cette accessibilité, combinée à la diversité des terroirs et à la notoriété croissante de certaines appellations (Cahors Malbec, Jurançon, Marcillac), crée des opportunités réelles pour les acquéreurs de propriétés viticoles. La tendance baissière observée sur les prix médians depuis 2021 mérite surveillance, mais peut aussi constituer un point d'entrée attractif. Pour explorer nos annonces de propriétés viticoles dans le Sud-Ouest ou consulter notre observatoire du prix des vignes, rendez-vous sur ma-propriete.fr.
