Trouver un domaine viticole à vendre en Bourgogne demande de la patience : le vignoble bourguignon est morcelé, familial, et l'offre publique y est rare. ma-propriete.fr réunit les domaines, petits vignobles et parcelles de vignes proposés à la vente en Côte-d'Or, en Saône-et-Loire et dans l'Yonne — de l'ouvrée de village à l'exploitation complète avec cuverie et caves.
Ici plus qu'ailleurs, la valeur se joue à la parcelle : le système des climats, classés au patrimoine mondial de l'UNESCO, hiérarchise le vignoble en appellations régionales, villages, premiers crus et grands crus. Deux rangs de vigne séparés d'un chemin peuvent valoir du simple au décuple.
De Dijon à Santenay, la Côte-d'Or aligne les appellations les plus prestigieuses — Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet. Le foncier s'y transmet plus qu'il ne s'y vend, et l'ouvrée (4,28 ares) y est l'unité de compte.
Dans l'Yonne, Chablis porte des chardonnays de renommée mondiale sur des terroirs kimméridgiens, avec des valeurs plus accessibles que la Côte, et un vignoble de l'Auxerrois (Irancy, Saint-Bris) en plein renouveau.
En Saône-et-Loire, Mercurey, Givry, Rully, puis le Mâconnais (Pouilly-Fuissé, Saint-Véran) offrent les meilleures portes d'entrée pour une installation : appellations reconnues, prix du foncier encore compatibles avec une exploitation rentable.
1 008 transactions de vignes figurent dans les données DVF 2020-2025 en Bourgogne (Côte-d'Or, Saône-et-Loire, Yonne). Le prix médian s'établit à 129 487 €/ha et le prix moyen à 402 654 €/ha ; du minimum (12 501 €/ha) au maximum (5 815 726 €/ha), l'écart traduit la diversité des biens vendus. L'ampleur de la fourchette reflète la pyramide des appellations : un hectare de Mâcon n'a rien de commun avec un hectare de premier cru de la Côte de Beaune.
Les références SAFER par appellation (sélection sur 23 appellations suivies) :
Appellation | Prix moyen 2025 (€/ha) | Fourchette 2025 (€/ha) |
Bourgogne premier cru blanc | 2 700 000 | 560 000 – 7 000 000 |
Bourgogne premier cru rouge | 1 150 000 | 490 000 – 5 800 000 |
Bourgogne appellations communales Côte de Beaune blanc | 1 080 000 | 410 000 – 2 250 000 |
Bourgogne appellations communales Côte de Nuits rouge | 925 000 | 197 500 – 1 975 000 |
Bourgogne appellations communales Côte de Beaune rouge | 540 000 | 300 000 – 1 800 000 |
Chablis premier cru | 525 000* | — |
Pouilly-Fuissé | 265 000 | 200 000 – 330 000 |
Chablis | 252 000 | 197 000 – 261 000 |
Mâcon rouge | 28 000 | 10 000 – 35 000 |
Beaujolais et Beaujolais Villages rouge | 12 000 | 5 000 – 17 000 |
Source : SAFER — valeur vénale 2025 des vignes libres à la vente. *Valeur 2024.
La demande internationale sur les grands crus maintient des valeurs au sommet, pendant que les appellations régionales restent accessibles autour de 30 000 à 50 000 €/ha. Analyse complète dans notre observatoire consacré à le prix des vignes en France.
Le morcellement impose de raisonner par ensemble de parcelles : un domaine bourguignon type exploite quelques hectares répartis sur plusieurs appellations et plusieurs communes. Vérifiez les baux en place (le fermage est omniprésent), les droits de replantation, et la destination des raisins — vinification au domaine ou apport en cave coopérative, notamment dans le Mâconnais. Pour un investissement patrimonial sans exploitation, l'achat de parts de GFV bourguignons constitue l'alternative classique. Notre livre blanc consacré à la création et à la reprise d'un domaine viticole vous guide pas à pas.
La rareté joue pour le vendeur, à condition de documenter ce qui fait la valeur bourguignonne : le détail parcellaire climat par climat, les baux et leurs échéances, l'historique des rendements et l'état sanitaire. Les cessions réussies sont préparées en amont avec le notaire et le centre de gestion — souvent sur plusieurs années lorsqu'une transmission familiale partielle précède la vente.
Le vignoble bourguignon lutte activement contre la flavescence dorée et les maladies du bois : l'état sanitaire et le taux de manquants sont devenus des critères de prix à part entière. Un audit de vigne indépendant, parcelle par parcelle, est l'investissement le plus rentable d'une négociation.
Souvent éclipsé par la Côte, le Chablisien offre un profil singulier : notoriété mondiale, blancs recherchés à l'export, foncier sensiblement plus accessible et exploitations d'un seul tenant plus fréquentes. Pour une installation ou un investissement, c'est fréquemment le meilleur rapport notoriété-prix de Bourgogne.
L'ouvrée, unité traditionnelle bourguignonne, représente 4,28 ares. En appellation village de la Côte, elle se négocie couramment entre 25 000 et 60 000 € — davantage en premier cru.
Oui : des ensembles de une à trois ouvrées, en appellation régionale ou village, passent régulièrement sur le marché. C'est la voie d'entrée privilégiée des particuliers amateurs, souvent avec mise en fermage auprès d'un vigneron voisin.
La transmission familiale domine, et la fiscalité (pacte Dutreil, bail à long terme) l'encourage. Les rares cessions complètes attirent immédiatement plusieurs candidats : mieux vaut être prêt — financement et projet — avant que l'annonce paraisse.
Consultez aussi le Beaujolais voisin, le Jura, les parcelles de vignes et notre sélection de domaines viticoles de prestige. Vendeurs : la discrétion et la qualification des contacts font notre différence sur ce marché confidentiel.
