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Prix des vignes en France : combien coûte un hectare en 2026 ?

Observatoire du foncier viticole — statistiques DVF officielles, mise à jour : avril 2026

Entre le vignoble le moins cher de France — certaines parcelles de Languedoc cédées autour de 4 000 €/ha — et la vente record d'un Bourgogne Grand Cru à plus de 5,8 millions d'euros l'hectare, le marché du foncier viticole français est l'un des plus hétérogènes d'Europe. Sur les cinq dernières années, notre observatoire a analysé 17 579 transactions de parcelles de vignes issues des fichiers DVF (Demande de Valeur Foncière) de l'administration fiscale. Le prix moyen national s'établit à 190 874 €/ha et le prix médian à 23 895 €/ha. Cet écart considérable entre moyenne et médiane est à lui seul la meilleure illustration d'un marché tiré vers le haut par deux vignobles d'exception — la Champagne et la Bourgogne — tandis que d'autres bassins, Bordeaux et Cognac en tête, subissent de plein fouet la crise viticole.

Cette page présente la synthèse de nos statistiques sur le prix d'un hectare de vigne en France, vignoble par vignoble, complétée par un module de consultation interactif pour explorer le détail complet (chiffres par département, prix mini et maxi, écart-type, surface moyenne, évolution annuelle depuis 2020).

Le prix moyen d'un hectare de vigne en France

Sur l'ensemble des transactions de parcelles exclusivement viticoles (hors bâti) enregistrées entre le second semestre 2020 et décembre 2025, voici les indicateurs de référence du marché français.

Indicateur    Valeur
Prix moyen 2025    205 441 €/ha
Prix médian 2025    23 985 €/ha
Prix minimum    3 000 €/ha
Prix maximum    5 132 618 €/ha
Nombre de transactions    17 579
Surface moyenne par transaction    1,45 ha

L'écart spectaculaire entre le prix moyen (190 874 €) et le prix médian (23 895 €) révèle un marché extrêmement hétérogène : la moitié des parcelles de vignes vendues en France le sont à moins de 24 000 €/ha, mais une poignée de ventes exceptionnelles en Champagne, en Bourgogne et en Corse tirent la moyenne nationale vers le haut.

Autre enseignement : la surface moyenne d'une transaction est de seulement 1,45 hectare. Le marché viticole français est avant tout un marché de petites parcelles, dans lequel les domaines entiers sont minoritaires.

Consulter les statistiques détaillées (outil interactif)

Le module ci-dessous permet d'explorer en détail toutes nos statistiques DVF, vignoble par vignoble et département par département. Pour chaque zone géographique, vous y trouverez :

  • les prix moyen, médian, minimum et maximum observés ;
  • le nombre de transactions et leur évolution annuelle de 2020 à 2025 ;
  • la surface moyenne des parcelles vendues ;
  • l'écart-type mesurant la dispersion du marché local ;
  • la saisonnalité des transactions (répartition par trimestre) ;
  • le détail par département au sein de chaque vignoble.

Évolution du marché viticole depuis 2020

Après avoir atteint un point haut en 2022, le marché français des vignes poursuit sa contraction, à la fois en volume et en prix réels sur la plupart des vignobles. L'année 2025, désormais complète, confirme la tendance baissière amorcée en 2023, même si le recul est plus modéré que ne le laissait craindre le premier semestre.

Nombre de transactions annuelles

Année Transactions France entière
2020 (S2 uniquement) 1 624
2021 3 239
2022 3 416 (pic historique)
2023 3 220
2024 3 129
2025 2 951

L'année 2025 totalise 2 951 transactions, soit un recul de 5,7 % par rapport à 2024 et de 13,6 % par rapport au pic de 2022. La baisse est continue depuis trois ans. Si elle reste modérée en apparence, elle masque des effondrements sectoriels beaucoup plus marqués : le volume de ventes à Bordeaux et à Cognac a chuté de façon spectaculaire, tandis que la Champagne et la Bourgogne maintiennent un flux soutenu.

Prix moyens et médians nationaux année par année

Année Prix moyen (€/ha) Prix médian (€/ha) Prix min (€/ha) Prix max (€/ha) Écart-type
2020 163 250 22 108 4 071 1 822 767 347 111
2021 171 319 22 000 3 446 2 780 954 342 845
2022 187 522 24 702 2 834 1 650 000 360 000
2023 201 885 25 661 3 000 3 740 678 391 738
2024 204 044 23 337 2 139 5 815 726 440 463
2025 205 441 23 985 3 000 5 132 618 435 253

La hausse apparente du prix moyen national entre 2020 et 2025 (de 163 250 à 205 441 €/ha) est un trompe-l'oeil : elle traduit uniquement le poids croissant de la Champagne et de la Bourgogne (Côte-d'Or) dans les transactions, alors que la quasi-totalité des autres vignobles voient leurs prix reculer. Le prix médian, plus représentatif, stagne autour de 22 000–25 000 €/ha sur toute la période. L'écart-type, qui mesure la dispersion du marché, augmente régulièrement (de 347 111 en 2020 à 435 253 en 2025), confirmant que le marché viticole français est de plus en plus polarisé entre vignobles de prestige et vignobles en difficulté.

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Notre Observatoire du Prix des Vignes — Édition 2026 détaille l'ensemble des statistiques nationales, régionales et départementales issues des données DVF. Il comprend des analyses par tranche de surface, des comparatifs SAFER et européens et des perspectives de marché.
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Prix des vignes par vignoble

Pour comprendre le vrai prix d'un hectare de vigne, il faut raisonner vignoble par vignoble. Voici le détail de chaque bassin viticole français, avec les données départementales les plus récentes.

Note importante :  Pour l'Alsace (non inclus dans les données DVF), les données SAFER 2024 situent le prix moyen autour de 117 000 €/ha.

Prix des vignes en Champagne

La Champagne est le vignoble le plus cher de France. Contrairement à la Bourgogne dont la moyenne est tirée par quelques ventes hors normes, la Champagne affiche un prix médian qui se maintient autour de 1 million d'euros l'hectare année après année, preuve d'une remarquable homogénéité.

La Marne (51) concentre 1 636 transactions sur la période avec un prix médian de 1 100 000 €/ha — le plus élevé de France. L'Aube (10) suit avec 456 transactions et un prix médian de 847 438 €/ha, puis l'Aisne (2) avec 194 transactions à 795 720 €/ha. En 2025, le marché champenois reste parfaitement actif : la Marne enregistre 286 ventes (plus qu'en 2024) à un prix médian stable de 1 100 000 €/ha, et l'Aube 68 ventes à 812 679 €/ha. L'Aisne affiche même une progression marquée en 2025 avec un prix médian de 895 313 €/ha contre 725 181 en 2024.

La crise viticole générale épargne totalement ce bassin.
►Lire l'analyse détaillée : le prix des vignes en Champagne depuis 1991

Prix des vignes en Bourgogne–Franche-Comté

La Bourgogne est le marché le plus fragmenté et le plus spectaculaire du foncier viticole français. Le prix moyen cache trois réalités très différentes selon le département :

Département    Transactions       Prix médian (€/ha)       Évolution 2020 → 2025   
21 — Côte-d'Or 479    420 557    +54%   
89 — Yonne 192    128 996    +134%   
71 — Saône-et-Loire 485    79 470    -10%   

C'est en Côte-d'Or que se concentrent les transactions les plus élevées, avec un prix maximum enregistré à 5 815 726 €/ha — record national absolu sur la période. Fait marquant : la Côte-d'Or enregistre 106 transactions en 2025, un volume supérieur à toutes les années précédentes, ce qui confirme l'appétit des investisseurs pour les appellations bourguignonnes. L'Yonne (Chablis, Irancy, Saint-Bris) est en forte progression avec un prix médian qui a plus que doublé en cinq ans.

La Bourgogne est le seul grand vignoble français en nette progression sur la période 2020–2025..

►Lire l'analyse détaillée : le prix des vignes en Bourgogne-Franche-Comté depuis 1991

Prix des vignes à Bordeaux

Le vignoble bordelais illustre de manière dramatique la crise du vin rouge. Le prix médian d'un hectare de vigne en Gironde est passé de 35 312 €/ha en 2020 à 15 434 €/ha en 2025, soit une chute de 56 % en cinq ans. Le bassin totalise 1 388 transactions sur la période, avec un prix médian global de 22 639 €/ha.


Le deuxième semestre 2025 apporte un élément nouveau : le volume de transactions rebondit nettement avec 170 ventes sur l'année (contre 61 au S1 seul, et 259 en 2024), signe que les prix bas commencent à attirer de nouveaux acheteurs. Mais cette reprise des volumes se fait à des niveaux de prix très dégradés : le prix médian 2025 (15 434 €/ha) reste très inférieur à celui de 2022 (33 406 €/ha). Il s'agit pour l'essentiel d'un marché de détresse où les propriétaires cèdent pour sortir de la filière.

►Lire l'analyse détaillée : le prix des vignes à Bordeaux depuis 1991

Prix des vignes à Cognac et dans les Charentes

Le vignoble cognaçais est en difficulté, conséquence directe du recul des exportations d'eaux-de-vie vers les États-Unis et la Chine. Le prix médian en Charente (16) a chuté de 49 631 €/ha en 2020 à 32 365 €/ha en 2025 (−35 %). En Charente-Maritime (17), le recul est encore plus marqué : de 34 984 à 22 050 €/ha (−37 %).

Le total sur la période s'élève à 657 transactions (257 en Charente, 400 en Charente-Maritime). Le volume de ventes en 2025 (32 en Charente, 39 en Charente-Maritime) montre un début de stabilisation après le creux de 2024, mais à des niveaux de prix nettement inférieurs au pic de 2022–2023. Les parcelles sans contrat de livraison avec une grande maison de cognac deviennent quasi invendables.

►Lire l'analyse détaillée : le prix des vignes à Cognac depuis 1991

Prix des vignes en Vallée du Rhône

Premier vignoble français en nombre de transactions, la Vallée du Rhône présente une très forte dichotomie nord–sud.

Le Vaucluse (84) est le département viticole le plus actif de France avec 1 480 transactions sur la période et un prix médian de 25 112 €/ha. Il est suivi par le Gard (30) avec 1 152 transactions et un prix médian plus modeste de 16 017 €/ha, puis la Drôme (26) avec 391 transactions à 18 857 €/ha. Dans le nord, l'Ardèche (7) affiche un prix médian élevé de 150 000 €/ha — tiré par les appellations prestigieuses de la rive droite du Rhône (Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph).

En 2025, le Vaucluse reste bien orienté (253 transactions, prix médian de 24 552 €/ha, stable), mais le Gard recule légèrement. La tendance régionale est celle d'un plateau, après le léger rebond de 2023.

►Lire l'analyse détaillée : le prix des vignes en Vallée du Rhône

Prix des vignes en Provence


Après nettoyage des transactions aberrantes (ventes en zone péri-urbaine du littoral), la Provence affiche un profil modéré. Le Var (83) concentre l'essentiel du marché avec 653 transactions et un prix médian de 41 754 €/ha. Les Bouches-du-Rhône (13) comptent 148 transactions à un prix médian de 30 159 €/ha.

Le marché reste stable en 2025 : le Var enregistre 127 transactions (volume soutenu) avec un prix médian de 45 137 €/ha, en légère hausse par rapport à 2024 (41 667 €/ha). La dynamique du rosé de Provence et l'attractivité touristique continuent de soutenir les prix.

Prix des vignes en Languedoc et Roussillon

Avec à eux deux près de 30 % du volume national de transactions, le Languedoc et le Roussillon forment le premier marché foncier viticole français en volume. Ce sont aussi les vignobles les plus abordables de France.

L'Hérault (34) est le premier département viticole français en volume avec 2 622 transactions et un prix médian de 15 193 €/ha, remarquablement stable année après année (de 14 348 €/ha en 2020 à 15 952 €/ha en 2025). L'Aude (11) suit avec 1 460 transactions et un prix médian de seulement 10 888 €/ha, ce qui en fait l'un des départements viticoles les moins chers de France — en baisse régulière depuis 2022 (de 11 538 à 9 839 €/ha en 2025).

Le Roussillon (Pyrénées-Orientales, 66) forme un marché distinct de 1 041 transactions à un prix médian de 13 175 €/ha, stable sur la période.

►Lire l'analyse détaillée : le prix des vignes en Languedoc-Roussillon

Prix des vignes dans le Val de Loire

Le Val de Loire présente une grande diversité de situations selon les départements. L'Indre-et-Loire (37) forme le coeur du marché avec 405 transactions à un prix médian de 21 000 €/ha, tandis que le Maine-et-Loire (49, Saumur, Anjou) totalise 426 transactions à 16 295 €/ha. La Loire-Atlantique (44, Muscadet) est le marché le plus abordable du Val de Loire avec un prix médian de 9 000 €/ha pour 347 transactions.

Le Cher (18, Sancerre, Menetou-Salon, Quincy) tire nettement son épingle du jeu : malgré seulement 120 transactions, le prix médian atteint 150 000 €/ha, avec un pic à 198 253 €/ha en 2024 et une stabilisation à 175 000 €/ha en 2025.

Le fait marquant en 2025 est la dynamique de l'Indre-et-Loire qui enregistre 103 transactions (plus que toutes les années précédentes), à un prix médian en baisse (17 500 €/ha contre 23 010 en 2024).

►Lire l'analyse détaillée : le prix des vignes dans le Val de Loire

Prix des vignes en Alsace

Le vignoble alsacien ne représente qu'un faible volume de transactions DVF exploitables, mais les statistiques SAFER 2024 situent le prix moyen aux environs de 117 000 €/ha, avec une relative stabilité sur les trois dernières années. Les disparités sont fortes entre Bas-Rhin (99 000 €/ha, en hausse) et Haut-Rhin (130 000 €/ha, en léger recul).

►Lire l'analyse détaillée : le prix des vignes en Alsace depuis 1991

Prix des vignes dans le Sud-Ouest

Le Sud-Ouest est l'un des vignobles les plus abordables de France. La Dordogne (24, Bergerac) forme le premier marché régional avec 124 transactions et un prix médian de 11 924 €/ha. Le Gers (32, Madiran, Saint-Mont) compte 58 transactions à un prix médian de 12 079 €/ha. Le Tarn (81, Gaillac) totalise 46 transactions à un prix médian de 9 675 €/ha et le Lot (46, Cahors) 41 transactions à 10 000 €/ha.

La tendance est baissière dans toute la région : le prix médian en Dordogne est passé de 12 805 €/ha en 2020 à 11 538 €/ha en 2025, celui du Gers de 16 582 à 9 363 €/ha (−44 %).

►Lire l'analyse détaillée : le prix des vignes dans le Sud-Ouest

Prix des vignes dans le Beaujolais, le Jura et la Savoie

Le Beaujolais (Rhône 69 + communes de Saône-et-Loire) reste un marché lisible. Le Rhône totalise 812 transactions à un prix médian de 35 368 €/ha. Le prix médian a toutefois reculé de 52 000 €/ha en 2020 à 32 174 €/ha en 2025 (−38 %), même si les crus du nord (Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie) résistent mieux que les appellations génériques.

Le Jura (39) est un petit marché de 89 transactions à un prix médian stable de 37 622 €/ha, porté par la demande pour les vins nature et bio. Le prix médian 2025 (39 361 €/ha) est en légère hausse.

La Savoie (73) forme un marché de niche avec 46 transactions et un prix médian de 50 000 €/ha. Le prix est stable autour de 47 000–52 000 €/ha depuis 2023.

Le cas particulier de la Corse

Le vignoble corse est un cas à part. Le faible nombre de transactions agricoles annuelles, le morcellement extrême du foncier et surtout le fait que de nombreuses ventes en zone littorale concernent en réalité des changements de destination (urbanisation, projets touristiques) rendent les statistiques DVF inutilisables pour caractériser le vrai prix d'une vigne corse.

Pour cette raison, nous nous référons aux chiffres publiés par la SAFER, qui retient un prix moyen de 23 700 €/ha pour les vignes AOP corses en 2024, stable par rapport à 2023. Les principales appellations concernées sont Vin de Corse, Ajaccio, Patrimonio et Muscat du Cap Corse, avec des écarts pouvant aller de 16 000 €/ha hors AOP à plus de 35 000 €/ha sur les terroirs les plus recherchés (Patrimonio, Coteaux du Cap Corse).

Les vignobles les plus chers et les moins chers de France

 

Départements viticoles les plus chers (prix médian)

 
Rang Département Prix médian (€/ha) Transactions
1 51 — Marne (Champagne) 1 100 000 1 636
2 10 — Aube (Champagne) 847 438 456
3 2 — Aisne (Champagne) 795 720 194
4 21 — Côte-d'Or (Bourgogne) 420 557 479
5 6 — Alpes-Maritimes (Bellet) 240 964 7
6 18 — Cher (Sancerre, Menetou-Salon) 150 000 120
7 7 — Ardèche (Cornas, Saint-Péray) 150 000 237
8 89 — Yonne (Chablis) 128 996 192
9 38 — Isère 98 684 15
10 71 — Saône-et-Loire (Bourgogne/Beaujolais) 79 470 485


Départements viticoles les plus abordables (prix médian, > 40 transactions)

 
Rang Département Prix médian (€/ha) Transactions
1 41 — Loir-et-Cher 8 973 115
2 44 — Loire-Atlantique (Muscadet) 9 000 347
3 81 — Tarn (Gaillac) 9 675 46
4 46 — Lot (Cahors) 10 000 41
5 11 — Aude (Corbières, Minervois) 10 888 1 460

Record national de la parcelle la plus chère : 5 815 726 €/ha en Côte-d'Or (Bourgogne Grand Cru). Record national de la parcelle la moins chère : 2 139 €/ha en Loir-et-Cher (Val de Loire).

Quels facteurs influencent le prix d'un hectare de vigne ?

Le prix d'une parcelle de vigne dépend de bien plus que sa seule localisation. Notre observatoire publie des prix moyens par vignoble qui constituent un repère, mais l'évaluation d'une parcelle précise mobilise une dizaine de critères.

Facteurs liés à l'appellation et au cadre réglementaire - Appellation d'Origine Protégée (AOP/AOC) : premier facteur de valorisation. Un hectare peut valoir 1 à 100 fois plus selon qu'il est en VSIG, IGP, AOC régionale, AOC communale ou Grand Cru. - Cahier des charges de l'appellation (densité minimum, cépages autorisés, rendements plafonnés). - Autorisations de plantation attachées ou non à la parcelle. - Contrat de livraison avec une coopérative ou une maison de négoce — critère devenu déterminant à Cognac.

Facteurs physiques et agronomiques - Terroir : nature du sol, exposition, pente, altitude, climat local. - Cépages plantés et adéquation avec le cahier des charges. - Âge des ceps et taux de manquants (parcelles sans vigne ou mortes). - Densité de plantation et distance entre rangs. - État d'entretien général et état sanitaire.

Facteurs économiques et conjoncturels - Dynamique commerciale du bassin (exportations, tendance des ventes). - Pression foncière locale (reprise, agrandissement, cession d'exploitation). - Présence de bâtiments ou d'un chai — notre observatoire exclut ces ventes pour ne comparer que du foncier nu. - Accessibilité et regroupement parcellaire.

Pour une évaluation fiable d'une parcelle précise, rien ne remplace l'intervention d'un expert foncier spécialisé ou une Étude de Valorisation Foncière basée sur des transactions comparables locales.

La vigne, un placement et une valeur refuge ?

Sur le très long terme, la vigne AOP française a largement surperformé l'inflation. Selon les chiffres SAFER, le prix moyen d'un hectare de vigne AOP est passé d'environ 60 000 €/ha en 1997 à 153 500 €/ha en 2023, avant un léger repli en 2024 à 176 400 €/ha — soit une valeur multipliée par 2,5 en moins de 30 ans, hors effet Champagne.

L'investissement viticole présente plusieurs avantages patrimoniaux : - Abattement de 75 % (jusqu'à 300 000 €, puis 50 % au-delà) sur les droits de succession et donation pour les biens loués par bail rural à long terme. - Exonération partielle d'IFI à hauteur de 101 897 € (75 %) puis 50 % au-delà. - Revenus locatifs sécurisés via le fermage viticole. - Valeur refuge en période d'inflation sur les appellations prestigieuses.

Attention toutefois : depuis 2022, le placement viticole n'est plus automatique. Les cycles haussiers se sont retournés dans la quasi-totalité des bassins hors Champagne et Bourgogne Côte-d'Or. Le choix du vignoble, de l'appellation et du mode d'exploitation (faire-valoir direct, bail rural, portage foncier) est plus déterminant que jamais.

Méthodologie : nos données vs celles de la SAFER

Nos sources

Toutes nos statistiques sont issues du fichier DVF (Demande de Valeur Foncière) publié tous les semestres par la Direction Générale des Finances Publiques. Il recense l'intégralité des mutations à titre onéreux d'immeubles en France et constitue la source la plus exhaustive et la plus officielle disponible.

Nos filtres de traitement

Les fichiers DVF sont complexes : une vente peut générer 10 à 15 lignes pour 2 ou 3 parcelles. Notre statisticien a appliqué une série de filtres pour ne conserver que les transactions réellement représentatives du marché viticole :

  1. Surface supérieure à 1 000 m² pour écarter les ventes à usage non viticole.
  2. Exclusion de toutes les ventes comportant du bâti, afin de comparer uniquement du foncier nu.
  3. Exclusion des ventes à moins de 500 €/ha (valeurs anormalement faibles).
  4. Élimination des 5 % de ventes les plus basses et des 5 % les plus hautes pour neutraliser les valeurs aberrantes.
  5. Croisement avec les prix SAFER 2024 par département : identification des transactions dont le prix à l'hectare dépasse un seuil défini par rapport au prix maximum AOP SAFER du département.
  6. Vérification cartographique partielle des transactions suspectes (terrains avec bâti inclus dans le prix DVF, terrains constructibles classés « vignes » au cadastre, zones péri-urbaines ou touristiques).
  7. Rattachement commune par commune au bon vignoble selon la cartographie INAO.
 

Différences avec les statistiques SAFER

Critère    Ma-propriete.fr    SAFER
Source    DVF (administration fiscale)    Transactions SAFER + notifications notariales
Périmètre    Ventes de foncier nu uniquement    Toutes ventes, bâti inclus
Volume 2024    3 129 transactions    8 650 transactions
Indicateurs publiés    Prix moyen, médian, min, max, écart-type, surface    Prix moyen uniquement
Marchés peu actifs    Données DVF brutes ou absentes    Prix « à dire d'expert »

Nos statistiques sont plus conservatrices (périmètre restreint) mais plus granulaires : elles permettent d'apprécier la dispersion du marché, ce que le seul prix moyen SAFER ne permet pas.

Questions fréquentes sur le prix des vignes

Quel est le prix moyen d'un hectare de vigne en France en 2026 ? Sur la base de 17 579 transactions enregistrées de 2020 à 2025 (base nettoyée), le prix moyen d'un hectare de vigne en France est de 190 874 €/ha et le prix médian de 23 895 €/ha. L'écart s'explique par le poids de la Champagne et de la Bourgogne dans les moyennes.

Quel est le vignoble le plus cher de France ? La Champagne, avec un prix médian de 1 100 000 €/ha dans la Marne. La Côte-d'Or en Bourgogne atteint ponctuellement des prix supérieurs (jusqu'à 5,8 M€/ha sur des Grands Crus), mais avec une dispersion beaucoup plus forte d'une parcelle à l'autre.

Quel est le vignoble le moins cher de France ? Les départements les plus abordables sont le Loir-et-Cher et la Loire-Atlantique (prix médians autour de 9 000 €/ha), suivis de l'Aude (10 888 €/ha). Certaines parcelles se négocient à partir de 2 139 €/ha.

Combien coûte un hectare de vigne en Champagne ? La Marne (51) affiche un prix médian de 1 100 000 €/ha, stable depuis 2020. L'Aube se situe autour de 847 000 €/ha et l'Aisne autour de 796 000 €/ha. Ces prix sont remarquablement homogènes.

Combien coûte un hectare de vigne en Bourgogne ? La Côte-d'Or affiche un prix médian de 420 557 €/ha et un record à 5,8 millions d'euros l'hectare. L'Yonne (Chablis) se situe autour de 129 000 €/ha et la Saône-et-Loire autour de 79 000 €/ha.

Combien coûte un hectare de vigne à Bordeaux ? Le prix médian en Gironde sur cinq ans est de 22 639 €/ha, mais la tendance est fortement baissière : 15 434 €/ha en 2025 contre 35 312 € en 2020, soit une chute de 56 %.

Combien rapporte un hectare de vigne ? Le rendement dépend de multiples facteurs (appellation, rendement plafonné, vinification, mode de commercialisation). À titre indicatif, le rendement moyen en France est de 57 hectolitres/ha (5 700 litres). En vrac sur une appellation générique, cela représente un chiffre d'affaires de 5 000 à 15 000 € ; en bouteille et en vente directe, il peut dépasser 50 000 €/ha. En Champagne ou en Grand Cru bourguignon, plusieurs centaines de milliers d'euros.

Pourquoi le prix des vignes baisse-t-il en 2024–2025 ? Trois facteurs cumulés : la crise du vin rouge qui frappe Bordeaux, le Languedoc et le Sud-Ouest ; le recul des exportations de cognac vers les États-Unis et la Chine ; et la hausse des taux bancaires qui freine les investisseurs. Seules la Champagne et la Bourgogne Côte-d'Or échappent à cette tendance. Le volume national de transactions a reculé de 13,6 % entre le pic de 2022 et 2025.

Comment est calculé le prix d'une parcelle de vigne précise ? Au-delà des statistiques moyennes par vignoble, l'évaluation d'une parcelle précise tient compte de l'appellation, du terroir, des cépages, de l'âge des ceps, du taux de manquants, de la densité, de l'état sanitaire et d'éventuels droits ou contrats attachés. Un expert foncier ou une Étude de Valorisation Foncière basée sur des comparables locaux est indispensable pour une évaluation fiable.

Pourquoi nos chiffres diffèrent-ils de ceux de la SAFER ? La SAFER publie un prix moyen toutes ventes confondues (y compris avec bâti), tandis que nos statistiques portent exclusivement sur le foncier nu. De plus, notre base est nettoyée des transactions aberrantes (terrains constructibles, ventes avec bâti non identifié, zones péri-urbaines). Nos prix sont donc généralement inférieurs aux prix SAFER, mais plus représentatifs du marché viticole stricto sensu.

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