Mis à jour le 7 mai 2026 : Retrouvez les données les plus récentes sur notre Observatoire du prix des terres (données DVF 2020-2025) qui présente les prix moyens, médians et les fourchettes de transactions pour votre région et chaque département.
Synthèse des principales statistiques DVF pour l'année 2025, désormais disponible dans son intégralité. Les chiffres ci-dessous portent exclusivement sur les terres agricoles hors vignes (grandes cultures, prairies, terres labourables, cultures spécialisées).
| Chiffres clés 2025 — Occitanie | |
|---|---|
| Prix moyen | 7 653 €/ha |
| Prix médian | 7 015 €/ha |
| Premier décile (P10) | 3 913 €/ha |
| Neuvième décile (P90) | 11 825 €/ha |
| Nombre de ventes | 995 |
| Surface moyenne | 10,42 ha |
| Évolution vs 2024 | -5,2 % |
L'Occitanie est l'une des régions agricoles les plus diversifiées de France : grandes cultures dans le Gers et le Tarn-et-Garonne, élevage extensif sur les Causses et les Pyrénées, productions méditerranéennes en plaine. La SAU occitane dépasse 3 millions d'hectares. Les principales orientations agricoles régionales — céréales (blé dur, maïs irrigué), oléoprotéagineux (tournesol, soja), élevage ovin et bovin, arboriculture (pomme, abricot), maraîchage, productions méditerranéennes — structurent un marché foncier dont les niveaux et les dynamiques diffèrent fortement d'un département à l'autre.
Cet article présente le prix des terres agricoles en Occitanie en s'appuyant sur les données DVF (Demandes de Valeurs Foncières) traitées par ma-propriete.fr, complétées des publications du ministère de l'Agriculture issues des SAFER. L'année 2025, désormais disponible dans son intégralité, est commentée en priorité ; l'année 2024 sert de référence comparative. Le vignoble languedocien (Languedoc, Costières de Nîmes, Roussillon, Gaillac) constitue un marché spécifique, expressément exclu du périmètre de cet article.
En 2025, le prix moyen des terres agricoles en Occitanie s'établit à 7 653 €/ha, soit une variation de -5,2 % par rapport à 2024. Le prix médian, indicateur moins sensible aux transactions extrêmes, atteint 7 015 €/ha. Sur l'ensemble de l'année, 995 transactions ont été enregistrées dans la région pour une surface moyenne par vente de 10,42 ha.
L'écart entre le premier décile (3 913 €/ha) et le neuvième décile (11 825 €/ha) — soit un ratio P90/P10 de 3,0 — illustre la dispersion des prix au sein de la région. Cette dispersion reflète l'hétérogénéité des terroirs, la diversité des orientations productives et la variabilité de la pression foncière selon les zones.
Sur la période 2021-2025 (premières années pleinement couvertes par DVF), le prix moyen régional est en hausse (+5.4 %).
| Année | Nombre de ventes | Prix moyen | Prix médian | P10 | P90 | Surface moyenne |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2020 | 458 | 7 633 €/ha | 7 000 €/ha | 4 265 €/ha | 11 282 €/ha | 11,52 ha |
| 2021 | 989 | 7 260 €/ha | 6 804 €/ha | 3 631 €/ha | 11 325 €/ha | 10,40 ha |
| 2022 | 1 109 | 7 455 €/ha | 7 000 €/ha | 3 802 €/ha | 11 363 €/ha | 10,05 ha |
| 2023 | 1 065 | 7 527 €/ha | 7 160 €/ha | 3 974 €/ha | 11 078 €/ha | 10,94 ha |
| 2024 | 1 026 | 8 069 €/ha | 7 320 €/ha | 4 000 €/ha | 12 000 €/ha | 10,10 ha |
| 2025 | 995 | 7 653 €/ha | 7 015 €/ha | 3 913 €/ha | 11 825 €/ha | 10,42 ha |
Évolution du prix moyen et médian des terres agricoles en Occitanie (2020-2025). Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
Les SAFER publient chaque année une synthèse des prix des terres agricoles, distinguant les ventes de terres libres (parcelles non occupées par un fermier) et les ventes de terres louées (parcelles déjà sous bail rural). En Occitanie, la dernière année disponible est 2024 : le prix moyen des terres libres atteint 7 280 €/ha, contre non disponible (volumétrie insuffisante) pour les terres louées.
| Année | Terres libres (SAFER) | Terres louées (SAFER) |
|---|---|---|
| 2015 | 6 840 €/ha | — |
| 2018 | 7 090 €/ha | — |
| 2020 | 6 890 €/ha | — |
| 2022 | 7 000 €/ha | — |
| 2023 | 7 230 €/ha | — |
| 2024 | 7 280 €/ha | — |
Évolution comparée des prix des terres libres et louées en Occitanie. Source : SAFER — Le Prix des terres.
Les niveaux SAFER ne sont pas directement superposables aux niveaux DVF présentés plus haut : la SAFER ne couvre qu'une partie du marché (transactions soumises à droit de préemption ou intermédiation), tandis que DVF restitue l'ensemble des mutations enregistrées. Les deux sources sont complémentaires et permettent d'objectiver le marché foncier sous deux angles distincts.
L'Ariège conjugue élevage extensif et productions de montagne, avec un marché foncier limité. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 7 099 €/ha (+2,1 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 7 533 €/ha, sur la base de 26 transactions enregistrées (surface moyenne 14,01 ha). Le faible nombre de transactions (moins de 30 ventes) appelle à la prudence dans l'interprétation des moyennes annuelles.
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 10 | 6 096 €/ha | 6 286 €/ha | 16,51 ha |
| 2021 | 28 | 4 844 €/ha | 4 666 €/ha | 7,26 ha |
| 2022 | 41 | 5 809 €/ha | 5 824 €/ha | 10,27 ha |
| 2023 | 38 | 5 661 €/ha | 5 037 €/ha | 13,10 ha |
| 2024 | 41 | 6 955 €/ha | 6 268 €/ha | 10,28 ha |
| 2025 | 26 | 7 099 €/ha | 7 533 €/ha | 14,01 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 09 - Ariège. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
L'Aude (hors viticulture) combine grandes cultures céréalières et élevage extensif sur les Corbières. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 6 627 €/ha (-4,6 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 5 765 €/ha, sur la base de 59 transactions enregistrées (surface moyenne 10,71 ha).
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 23 | 6 392 €/ha | 5 727 €/ha | 19,05 ha |
| 2021 | 69 | 6 346 €/ha | 5 737 €/ha | 8,65 ha |
| 2022 | 69 | 6 232 €/ha | 5 835 €/ha | 13,16 ha |
| 2023 | 73 | 5 866 €/ha | 5 809 €/ha | 10,65 ha |
| 2024 | 55 | 6 944 €/ha | 7 116 €/ha | 8,52 ha |
| 2025 | 59 | 6 627 €/ha | 5 765 €/ha | 10,71 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 11 - Aude. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
L'Aveyron, premier département ovin laitier (Roquefort), structure son marché autour des prairies. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 7 868 €/ha (+5,5 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 7 200 €/ha, sur la base de 107 transactions enregistrées (surface moyenne 8,48 ha).
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 43 | 7 903 €/ha | 7 421 €/ha | 7,71 ha |
| 2021 | 78 | 7 400 €/ha | 6 874 €/ha | 7,84 ha |
| 2022 | 95 | 7 884 €/ha | 7 636 €/ha | 7,36 ha |
| 2023 | 99 | 7 539 €/ha | 7 160 €/ha | 7,03 ha |
| 2024 | 102 | 7 456 €/ha | 7 459 €/ha | 6,77 ha |
| 2025 | 107 | 7 868 €/ha | 7 200 €/ha | 8,48 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 12 - Aveyron. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
Le Gard (hors viticulture) intègre arboriculture, maraîchage et productions méditerranéennes. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 13 165 €/ha (-7,1 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 14 000 €/ha, sur la base de 39 transactions enregistrées (surface moyenne 11,29 ha).
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 25 | 11 639 €/ha | 11 775 €/ha | 10,98 ha |
| 2021 | 45 | 10 125 €/ha | 10 000 €/ha | 7,22 ha |
| 2022 | 55 | 12 352 €/ha | 11 416 €/ha | 10,37 ha |
| 2023 | 40 | 10 439 €/ha | 10 000 €/ha | 13,22 ha |
| 2024 | 42 | 14 171 €/ha | 13 000 €/ha | 6,62 ha |
| 2025 | 39 | 13 165 €/ha | 14 000 €/ha | 11,29 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 30 - Gard. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
La Haute-Garonne, à dominante céréalière en Lauragais, présente un marché foncier diversifié. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 7 903 €/ha (-1,1 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 7 676 €/ha, sur la base de 154 transactions enregistrées (surface moyenne 10,50 ha).
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 67 | 8 376 €/ha | 7 888 €/ha | 10,45 ha |
| 2021 | 162 | 7 451 €/ha | 7 028 €/ha | 9,92 ha |
| 2022 | 163 | 7 698 €/ha | 7 670 €/ha | 11,16 ha |
| 2023 | 167 | 8 096 €/ha | 7 980 €/ha | 9,85 ha |
| 2024 | 177 | 7 991 €/ha | 7 623 €/ha | 10,18 ha |
| 2025 | 154 | 7 903 €/ha | 7 676 €/ha | 10,50 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 31 - Haute-Garonne. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
Le Gers est l'un des grands bassins céréaliers du Sud-Ouest, dominé par les grandes cultures. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 6 763 €/ha (-4,4 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 6 897 €/ha, sur la base de 248 transactions enregistrées (surface moyenne 12,64 ha).
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 118 | 7 141 €/ha | 7 504 €/ha | 16,61 ha |
| 2021 | 230 | 7 025 €/ha | 6 998 €/ha | 15,32 ha |
| 2022 | 272 | 7 149 €/ha | 7 000 €/ha | 11,82 ha |
| 2023 | 262 | 7 327 €/ha | 7 387 €/ha | 14,00 ha |
| 2024 | 219 | 7 074 €/ha | 6 919 €/ha | 14,26 ha |
| 2025 | 248 | 6 763 €/ha | 6 897 €/ha | 12,64 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 32 - Gers. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
L'Hérault (hors viticulture) combine arboriculture, maraîchage et productions sous IGP. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 11 191 €/ha (-36,7 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 10 000 €/ha, sur la base de 29 transactions enregistrées (surface moyenne 6,21 ha). Le faible nombre de transactions (moins de 30 ventes) appelle à la prudence dans l'interprétation des moyennes annuelles.
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 18 | 9 679 €/ha | 9 034 €/ha | 6,92 ha |
| 2021 | 39 | 10 913 €/ha | 9 831 €/ha | 8,82 ha |
| 2022 | 25 | 9 250 €/ha | 9 000 €/ha | 5,53 ha |
| 2023 | 23 | 11 048 €/ha | 9 662 €/ha | 7,08 ha |
| 2024 | 34 | 17 684 €/ha | 20 000 €/ha | 6,36 ha |
| 2025 | 29 | 11 191 €/ha | 10 000 €/ha | 6,21 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 34 - Hérault. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
Le Lot conjugue polyculture-élevage, arboriculture et productions sous label (truffe, agneau). En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 6 345 €/ha (+22,9 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 5 500 €/ha, sur la base de 43 transactions enregistrées (surface moyenne 7,19 ha).
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 19 | 5 837 €/ha | 5 239 €/ha | 6,42 ha |
| 2021 | 37 | 5 632 €/ha | 4 810 €/ha | 7,57 ha |
| 2022 | 33 | 5 769 €/ha | 5 505 €/ha | 5,07 ha |
| 2023 | 36 | 5 816 €/ha | 5 387 €/ha | 6,03 ha |
| 2024 | 42 | 5 163 €/ha | 5 199 €/ha | 8,66 ha |
| 2025 | 43 | 6 345 €/ha | 5 500 €/ha | 7,19 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 46 - Lot. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
La Lozère, à dominante d'élevage extensif sur les Causses, affiche les prix les plus accessibles de la région. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 3 523 €/ha (+1,8 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 3 079 €/ha, sur la base de 18 transactions enregistrées (surface moyenne 7,42 ha). Le faible nombre de transactions (moins de 30 ventes) appelle à la prudence dans l'interprétation des moyennes annuelles.
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 14 | 4 489 €/ha | 3 910 €/ha | 6,99 ha |
| 2021 | 10 | 2 774 €/ha | 2 281 €/ha | 8,19 ha |
| 2022 | 11 | 4 765 €/ha | 3 673 €/ha | 16,23 ha |
| 2023 | 18 | 5 306 €/ha | 5 062 €/ha | 13,83 ha |
| 2024 | 21 | 3 462 €/ha | 3 054 €/ha | 8,95 ha |
| 2025 | 18 | 3 523 €/ha | 3 079 €/ha | 7,42 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 48 - Lozère. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
Les Hautes-Pyrénées combinent élevage de montagne et grandes cultures de piémont. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 7 982 €/ha (-1,0 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 8 219 €/ha, sur la base de 61 transactions enregistrées (surface moyenne 6,04 ha).
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 18 | 8 364 €/ha | 8 339 €/ha | 9,77 ha |
| 2021 | 66 | 7 861 €/ha | 7 541 €/ha | 6,47 ha |
| 2022 | 70 | 7 903 €/ha | 8 000 €/ha | 7,34 ha |
| 2023 | 65 | 8 774 €/ha | 8 500 €/ha | 6,66 ha |
| 2024 | 57 | 8 062 €/ha | 8 004 €/ha | 7,09 ha |
| 2025 | 61 | 7 982 €/ha | 8 219 €/ha | 6,04 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 65 - Hautes-Pyrénées. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
Les Pyrénées-Orientales (hors viticulture) intègrent maraîchage, arboriculture et productions méditerranéennes. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 15 995 €/ha (+15,0 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 13 501 €/ha, sur la base de 12 transactions enregistrées (surface moyenne 4,56 ha). Le faible nombre de transactions (moins de 30 ventes) appelle à la prudence dans l'interprétation des moyennes annuelles.
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 7 | 16 861 €/ha | 18 793 €/ha | 4,59 ha |
| 2021 | 14 | 9 732 €/ha | 9 901 €/ha | 5,84 ha |
| 2022 | 8 | 11 238 €/ha | 11 185 €/ha | 4,76 ha |
| 2023 | 16 | 10 131 €/ha | 8 989 €/ha | 6,01 ha |
| 2024 | 10 | 13 912 €/ha | 12 568 €/ha | 9,28 ha |
| 2025 | 12 | 15 995 €/ha | 13 501 €/ha | 4,56 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 66 - Pyrénées-Orientales. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
Le Tarn associe grandes cultures, élevage et productions sous label. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 6 408 €/ha (-17,5 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 6 000 €/ha, sur la base de 86 transactions enregistrées (surface moyenne 10,70 ha).
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 52 | 6 741 €/ha | 6 250 €/ha | 8,73 ha |
| 2021 | 110 | 6 494 €/ha | 5 986 €/ha | 9,54 ha |
| 2022 | 126 | 6 091 €/ha | 5 784 €/ha | 9,57 ha |
| 2023 | 112 | 6 813 €/ha | 6 640 €/ha | 12,78 ha |
| 2024 | 133 | 7 769 €/ha | 7 321 €/ha | 10,49 ha |
| 2025 | 86 | 6 408 €/ha | 6 000 €/ha | 10,70 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 81 - Tarn. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
Le Tarn-et-Garonne, à dominante arboricole et maraîchère, affiche un marché foncier actif. En 2025, le prix moyen des terres agricoles dans le département s'établit à 7 959 €/ha (-3,8 % par rapport à 2024). Le prix médian atteint 7 301 €/ha, sur la base de 113 transactions enregistrées (surface moyenne 11,56 ha).
| Année | Nb ventes | Prix moyen | Prix médian | Surface moy. |
|---|---|---|---|---|
| 2020 | 44 | 6 504 €/ha | 5 640 €/ha | 9,13 ha |
| 2021 | 101 | 7 126 €/ha | 7 000 €/ha | 11,38 ha |
| 2022 | 141 | 7 709 €/ha | 7 228 €/ha | 8,98 ha |
| 2023 | 116 | 7 614 €/ha | 7 355 €/ha | 10,83 ha |
| 2024 | 93 | 8 276 €/ha | 7 375 €/ha | 9,88 ha |
| 2025 | 113 | 7 959 €/ha | 7 301 €/ha | 11,56 ha |
Évolution du prix des terres agricoles — 82 - Tarn-et-Garonne. Source : DVF, traitement ma-propriete.fr. L'année 2025 est mise en évidence en couleur dorée.
Les statistiques présentées dans cet article reposent sur la base DVF (Demandes de Valeurs Foncières), ouverte par la Direction générale des finances publiques. Cette base recense l'ensemble des mutations foncières immobilières enregistrées en France métropolitaine et dans les départements d'outre-mer. Nous avons appliqué un filtrage rigoureux pour ne retenir que les transactions correspondant à des parcelles strictement agricoles (terres labourables, prairies, cultures spécialisées hors vignes), en excluant systématiquement les biens bâtis, les vignes et les vignobles AOC, ainsi que les ventes mixtes mêlant parcelles et bâtiments.
Pour chaque transaction retenue, nous calculons le prix par hectare en rapportant la valeur foncière déclarée à la surface du bien transmis. Les statistiques régionales et départementales agrègent ensuite ces valeurs unitaires : prix moyen, prix médian, premier décile (P10) et neuvième décile (P90), surface moyenne, ainsi que le nombre total de ventes annuelles.
L'utilisation des données DVF appelle plusieurs précautions méthodologiques.
Les statistiques publiées chaque année par les SAFER (Sociétés d'aménagement foncier et d'établissement rural) et le ministère de l'Agriculture diffèrent de notre approche DVF sur plusieurs points. Les SAFER s'appuient sur les transactions soumises à leur droit de préemption ou à leur intermédiation, ce qui couvre une partie seulement du marché. Elles distinguent par ailleurs explicitement les ventes de terres libres (non occupées par un fermier) et les ventes de terres louées (déjà sous bail rural), avec un écart structurel d'environ 18 % de décote pour ces dernières.
L'approche DVF, plus exhaustive, intègre l'ensemble des mutations enregistrées sans distinction du statut locatif. Cela explique que les niveaux moyens DVF puissent différer des publications SAFER, notamment dans les régions où le poids des ventes louées est important. Nous présentons les deux séries en parallèle pour offrir une vision la plus complète possible du marché foncier agricole.
L'année 2025 confirme la stabilité du marché foncier agricole en Occitanie dans son ensemble, avec un prix moyen régional de 7 653 €/ha (-5,2 % vs 2024). Derrière cette moyenne, les 13 départements de la région présentent des dynamiques différenciées qui reflètent la diversité des terroirs et des orientations productives. Les départements littoraux (Gard, Hérault, Pyrénées-Orientales) affichent des prix tirés vers le haut par la pression foncière et la diversification, alors que les départements ruraux (Lozère, Aveyron, Lot) restent sur des niveaux bien plus modérés.
Pour suivre régulièrement l'évolution du marché foncier agricole, consultez l'observatoire du prix des terres agricoles de ma-propriete.fr, ainsi que la rubrique agricole de notre blog et les annonces agricoles publiées sur notre portail.
Pour approfondir l'analyse du marché foncier agricole français, retrouvez nos articles dédiés à chaque région.
