Un domaine touristique à vendre dans le Var travaille avec deux clientèles qui se relaient. La première vient pour la Méditerranée : plages de la rade de Toulon, îles de Porquerolles et de Port-Cros, rattachées au parc national de Port-Cros, criques de l'Esterel et golfe de Saint-Tropez. La seconde préfère l'intérieur : vignobles des côtes-de-provence, abbaye du Thoronet, massif de la Sainte-Baume, villages du Haut-Var, gorges du Verdon et lac de Sainte-Croix, fréquentés du printemps à l'automne. Cette double géographie permet d'étaler l'activité au-delà des deux mois d'été, à condition de choisir le bon secteur.
L'immobilier touristique varois ne se résume pas aux logements de vacances : on y trouve des bastides et des domaines viticoles qui accueillent hôtes et dégustations, des demeures de caractère converties en maisons d'hôtes, d'anciens moulins, des propriétés équestres dotées de logements pour cavaliers, des hôtels de village et des auberges de l'arrière-pays, ainsi que des campings et résidences de tourisme sur la côte. Cette page s'adresse aux investisseurs, aux repreneurs d'un établissement en activité, aux porteurs d'un projet d'hébergement insolite et aux exploitants qui préparent une cession.
Au 25 septembre 2026, 6 propriétés touristiques dans le Var sont publiées sur ma-propriete.fr : 3 demeures, manoirs et châteaux, 2 propriétés équestres, 1 maison d'hôtes. Leur prix affiché médian s'établit à 993 500 €, de 599 000 € à 15 000 000 €.
En 2025, une maison de campagne s'est vendue 381 700 € en valeur médiane dans le Var (prix moyen 434 635 €), soit 3 693 €/m² habitable pour 114 m² sur un terrain moyen de 3 430 m², d'après 1 617 ventes en communes rurales. Un dixième des maisons s'est vendu sous 250 000 € et un dixième au-dessus de 700 000 €. Depuis le second semestre 2020, le prix médian est passé de 347 500 € à 380 240 € (+9,4 %) ; sur un an, l'évolution est de -2,0 %. Repères : 360 000 € en Provence-Alpes-Côte d'Azur et 189 200 € en France.
| Indicateur 2025 | Var | Provence-Alpes-Côte d'Azur | France |
|---|---|---|---|
| Prix médian | 381 700 € | 360 000 € | 189 200 € |
| Prix moyen | 434 635 € | 401 500 € | 207 100 € |
| Prix plancher (1er décile) | 250 000 € | 215 000 € | 90 000 € |
| Prix plafond (9e décile) | 700 000 € | 650 000 € | 340 000 € |
| Prix médian au m² habitable | 3 693 €/m² | 3 469 €/m² | 1 830 €/m² |
| Surface habitable moyenne | 114 m² | 112 m² | 108 m² |
| Terrain moyen | 3 430 m² | 3 324 m² | 3 181 m² |
| Nombre de ventes 2025 | 1 617 | 4 532 | 150 313 |
Le type de commune pèse fortement : sur les ventes de mi-2020 à 2025, la médiane va de 343 500 € (rural hors influence urbaine) à 620 000 € (littoral touristique). Pour un hébergement touristique, les communes littorales et l'intérieur touristique servent de référence.
| Type de commune | Prix médian 2020-2025 | Prix médian au m² | Évolution 2021-2025 | Ventes 2020-2025 |
|---|---|---|---|---|
| Littoral touristique | 620 000 € | 4 933 €/m² | +1,7 % | 1 262 |
| Intérieur touristique (arrière-pays, montagne) | 424 000 € | 3 664 €/m² | +0,5 % | 1 323 |
| Rural périurbain (aire d'attraction d'une ville) | 380 000 € | 3 621 €/m² | +5,3 % | 5 005 |
| Rural hors influence urbaine | 343 500 € | 3 258 €/m² | +4,7 % | 3 238 |
Pour les biens de prestige (maisons de plus de 300 m² habitables sur 0,05 à 10 ha), la référence du département est de 2 700 000 € en médiane sur 2021-2025, pour un prix moyen de 3 010 200 €, une fourchette P10–P90 de 1 017 100 € à 5 511 100 € et 7 742 €/m² habitable, sur 329 ventes. Ces demeures offrent en moyenne 369 m² habitables sur 7 957 m² de terrain. La médiane nationale 2025 est de 822 000 €.
| Périmètre | Ventes | Prix médian | Prix moyen | Plancher – plafond (P10–P90) | €/m² habitable |
|---|---|---|---|---|---|
| Var (2021-2025) | 329 | 2 700 000 € | 3 010 200 € | 1 017 100 € – 5 511 100 € | 7 742 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur (2025) | 151 | 2 520 000 € | 2 997 000 € | 1 002 000 € – 5 800 000 € | 6 914 |
| Provence-Alpes-Côte d'Azur (2021-2025) | 1 050 | 2 475 500 € | 2 811 700 € | 994 400 € – 5 324 000 € | 6 623 |
| France (2025) | 981 | 822 000 € | 1 321 400 € | 428 000 € – 3 100 000 € | 2 308 |
Sources : annonces publiées sur ma-propriete.fr au 25 septembre 2026 (prix affichés, qui ne sont pas des prix de vente) ; observatoires ma-propriete.fr du prix des maisons de campagne dans le Var et des biens de prestige dans le Var, données DVF (ventes notariées, DGFiP), traitement ma-propriete.fr. * moins de 100 ventes : valeur indicative.
Pour situer une propriété touristique à vendre dans le Var, partez de la maison de campagne de l'intérieur touristique, à 424 000 € en médiane sur 2020-2025 : c'est le socle d'un mas à aménager dans le Haut-Var ou la Provence verte. Sur le littoral touristique, le même bien passe à 620 000 €. Dès qu'un ensemble réunit habitation principale, plusieurs unités d'hébergement, piscine et hectares de terrain, il rejoint le marché des grandes demeures, dont la médiane varoise atteint 2 700 000 € sur 2021-2025. La répartition de l'offre confirme ce positionnement haut de gamme : demeures et domaines de caractère devant les propriétés équestres, puis les maisons d'hôtes, tandis que l'hôtellerie se négocie au cas par cas, selon le chiffre d'affaires transmis.
L'hôtellerie varoise se partage en deux modèles. Sur le littoral, l'hôtel de bord de mer ou de port vit d'une clientèle internationale et d'une saison dense, avec des murs chers et des extensions très encadrées par la loi Littoral. Dans l'arrière-pays, l'hôtel de village ou l'hôtel-restaurant installé dans une bastide s'appuie sur l'œnotourisme, la randonnée et une clientèle régionale de week-end ; la table, autour de l'huile d'olive, des truffes du Haut-Var et du rosé, y pèse souvent autant que les chambres. L'auberge de campagne reste plus rare qu'en montagne, et la ferme-auberge adossée à une exploitation y est encore peu répandue, même si l'agritourisme se développe dans le Var. Distinguez les murs seuls, les murs et le fonds d'une affaire en activité, et le fonds seul sous bail commercial : l'excédent brut d'exploitation fonde alors le prix. Les annonces nationales sont réunies dans les rubriques hôtels en vente en France et auberges et hôtels-restaurants à reprendre.
Nombre d'acheteurs qui cherchent un domaine à vendre dans le Var visent une propriété viticole ouverte au public : caveau, chambres, salle de dégustation, parfois espace de mariage dans un ancien chai. Ce modèle mixte relève à la fois de l'agriculture et du tourisme ; faites valider l'usage de chaque bâtiment. Les bastides qui reçoivent mariages et séminaires ont leur propre sélection : domaines événementiels du Var.
Les ensembles de logements saisonniers autour d'un mas avec piscine forment une part importante du marché local : comparez-les sur la page gîte à vendre dans le Var. L'accueil chez l'habitant, limité à 5 chambres et 15 personnes, est présenté parmi les maisons d'hôtes varoises.
L'hôtellerie de plein air tient une place de premier plan sur le littoral varois, de Hyères et Bormes-les-Mimosas au golfe de Saint-Tropez et à la plaine de l'Argens, autour de Fréjus ; ces établissements classés, comme les parcs résidentiels de loisirs et les villages vacances, sont regroupés à l'échelle régionale : voir les campings en vente en Provence-Alpes-Côte d'Azur. Les pinèdes et les collines du Haut-Var conviennent aux cabanes, lodges et tentes équipées, sous réserve du risque d'incendie : la rubrique hébergements insolites à céder rassemble ces projets.
La vente d'un hôtel ou d'une auberge se dédouble : les murs passent par le notaire, par compromis puis acte authentique, et le fonds de commerce (clientèle, enseigne, contrats, matériel) suit ses propres formalités de cession. En tant qu'établissement recevant du public, l'hôtel doit présenter le dernier avis de la commission de sécurité ; son classement de 1 à 5 étoiles vaut 5 ans. Servir de l'alcool exige une licence et un permis d'exploitation, dont le transfert se vérifie en mairie. Les meublés annexes relèvent de la loi du 19 novembre 2024, dite loi Le Meur, qui généralise leur enregistrement, introduit des exigences énergétiques progressives et renforce les pouvoirs des communes : vérifiez en mairie les obligations applicables. Le Var est très exposé aux feux de forêt, surtout dans les Maures et l'Esterel : l'obligation légale de débroussaillement et les conditions d'assurance pèsent sur un établissement boisé. Consultez aussi l'état des risques pour les crues de l'Argens et des fleuves côtiers, et le contrôle SPANC hors réseau.
Le golfe de Saint-Tropez, Hyères et la côte de Bandol à Sanary offrent les prix de nuitée les plus élevés, mais des murs coûteux et une forte saisonnalité. Le Centre-Var, autour de Draguignan et de Lorgues, et la Provence verte, autour de Brignoles, présentent des établissements plus abordables, portés par le vignoble. Le Haut-Var et le Verdon offrent une saison plus courte.
La rentabilité dépend du taux d'occupation hors juillet-août, du prix moyen de la nuitée, des charges (personnel saisonnier, piscine, entretien des espaces boisés, commissions des plateformes) et de la capacité à accueillir des séminaires en basse saison. Demandez les comptes des trois derniers exercices et testez vos hypothèses avec le simulateur de location de vacances.
Additionnez la valeur des murs et celle du fonds, calculée sur l'excédent brut d'exploitation. Ajoutez les frais d'acquisition, la mise aux normes, le débroussaillement et une trésorerie pour l'hiver.
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