Entre les vignobles de Bourgogne et les montagnes du Jura, une maison d'hôtes à vendre en Bourgogne-Franche-Comté vise des voyageurs qui empruntent l'axe Paris-Lyon ou arrivent de Suisse, d'Allemagne, de Belgique et des Pays-Bas. La région réunit plusieurs sites inscrits au patrimoine mondial : les Climats du vignoble de Bourgogne, l'abbaye de Fontenay, la basilique de Vézelay, la citadelle de Besançon et les salines d'Arc-et-Senans et de Salins-les-Bains. Le Morvan, les lacs et cascades du Jura, le Haut-Doubs et les ballons de Haute-Saône attirent randonneurs, pêcheurs et cyclistes, tandis que les canaux et la Saône font venir les plaisanciers.
Les biens propices à l'accueil chez l'habitant sont d'anciennes maisons vigneronnes, des fermes comtoises, des maisons de maître entourées de dépendances et quelques demeures historiques. Cette page rassemble les chambres d'hôtes à vendre en Bourgogne-Franche-Comté pour ceux qui souhaitent reprendre une maison d'hôtes en activité ou créer leur propre table d'hôtes, et pour les propriétaires qui préparent la cession de leur établissement. Pour recevoir les nouveautés, créez une alerte e-mail sur la région ou sur un département.
Au 25 septembre 2026, 3 annonces de maisons d'hôtes en Bourgogne-Franche-Comté sont publiées sur ma-propriete.fr, avec des prix affichés allant de 449 000 € à 890 000 €.
En 2025, une maison de campagne s'est vendue 157 000 € en valeur médiane en Bourgogne-Franche-Comté (prix moyen 168 680 €), soit 1 525 €/m² habitable pour 108 m² sur un terrain moyen de 2 805 m², d'après 11 450 ventes en communes rurales. Un dixième des maisons s'est vendu sous 74 000 € et un dixième au-dessus de 279 670 €. Depuis le second semestre 2020, le prix médian est passé de 139 775 € à 157 000 € (+12,3 %) ; sur un an, l'évolution est de +4,7 %. La médiane nationale est de 189 200 €.
| Indicateur 2025 | Bourgogne-Franche-Comté | France |
|---|---|---|
| Prix médian | 157 000 € | 189 200 € |
| Prix moyen | 168 680 € | 207 100 € |
| Prix plancher (1er décile) | 74 000 € | 90 000 € |
| Prix plafond (9e décile) | 279 670 € | 340 000 € |
| Prix médian au m² habitable | 1 525 €/m² | 1 830 €/m² |
| Surface habitable moyenne | 108 m² | 108 m² |
| Terrain moyen | 2 805 m² | 3 181 m² |
| Nombre de ventes 2025 | 11 450 | 150 313 |
Par département, les écarts sont nets :
| Département | Prix médian 2025 | Prix moyen 2025 | Prix médian au m² | Évolution 2020-2025 | Ventes 2025 |
|---|---|---|---|---|---|
| Côte-d'Or (21) | 198 000 € | 204 119 € | 1 900 €/m² | +13,1 % | 1 634 |
| Doubs (25) | 224 920 € | 231 971 € | 2 097 €/m² | +14,2 % | 1 307 |
| Jura (39) | 186 000 € | 191 899 € | 1 733 €/m² | +17,5 % | 1 139 |
| Nièvre (58) | 100 000 € | 105 510 € | 1 065 €/m² | +17,6 % | 1 371 |
| Haute-Saône (70) | 134 190 € | 137 321 € | 1 220 €/m² | +9,5 % | 1 286 |
| Saône-et-Loire (71) | 160 000 € | 168 705 € | 1 564 €/m² | +18,0 % | 2 691 |
| Yonne (89) | 135 000 € | 142 676 € | 1 395 €/m² | +7,6 % | 1 831 |
| Territoire de Belfort (90) | 203 840 € | 207 443 € | 1 730 €/m² | +1,9 % | 191 |
Le type de commune pèse fortement : sur les ventes de mi-2020 à 2025, la médiane va de 108 000 € (intérieur touristique) à 173 775 € (littoral touristique *). Pour un hébergement touristique, les communes littorales et l'intérieur touristique servent de référence.
Pour les biens de prestige (maisons de plus de 300 m² habitables sur 0,05 à 10 ha), 43 ventes ont été enregistrées en Bourgogne-Franche-Comté en 2025, pour une médiane de 590 000 € ; sur 2021-2025, la médiane régionale est de 520 000 € pour 222 ventes. Le tableau détaille les départements.
| Département | Ventes | Prix médian | Plancher – plafond (P10–P90) | €/m² habitable |
|---|---|---|---|---|
| Côte-d'Or (21) | 54 | 722 500 €* | 440 500 € – 1 160 200 € | 1 843 |
| Doubs (25) | 19 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Haute-Saône (70) | 4 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Jura (39) | 17 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Nièvre (58) | 23 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Saône-et-Loire (71) | 61 | 512 000 €* | 348 600 € – 825 000 € | 1 437 |
| Territoire de Belfort (90) | 2 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Yonne (89) | 42 | 462 500 €* | 371 100 € – 693 200 € | 1 375 |
Sources : annonces publiées sur ma-propriete.fr au 25 septembre 2026 (prix affichés, qui ne sont pas des prix de vente) ; observatoires ma-propriete.fr du prix des maisons de campagne en Bourgogne-Franche-Comté et des biens de prestige en Bourgogne-Franche-Comté, données DVF (ventes notariées, DGFiP), traitement ma-propriete.fr. * moins de 100 ventes : valeur indicative.
Une maison d'hôtes de quatre ou cinq chambres sort presque toujours du gabarit de la maison de campagne régionale, vendue 157 000 € en médiane en 2025 pour 108 m² habitables, avec un 9e décile à 279 670 €. Son prix se rapproche plutôt de celui des grandes demeures : 520 000 € en médiane sur 2021-2025, 590 000 € en 2025. Les communes de l'intérieur touristique, qui servent de référence pour cette activité, restent les plus abordables, à 108 000 € en médiane, mais ont gagné 20,0 % depuis 2021. Les départements divergent nettement : 224 920 € dans le Doubs, voisin de la Suisse, contre 100 000 € dans la Nièvre. Pour les grandes demeures, la Côte-d'Or (722 500 €, valeur indicative) devance la Saône-et-Loire et l'Yonne.
La région se lit en trois bandes. À l'ouest, la Bourgogne des vignobles et des abbayes : Côte de Nuits et Côte de Beaune autour de Dijon et de Beaune, Chablis et Vézelay dans l'Yonne, Mâconnais, Côte chalonnaise et Cluny en Saône-et-Loire ; l'œnotourisme y assure des séjours courts mais réguliers, du printemps aux vendanges. Au centre, le Morvan et le Nivernais offrent forêts, lacs, canal du Nivernais et bords de Loire, avec des prix d'entrée bas et une fréquentation plus saisonnière. À l'est, la Franche-Comté associe Besançon, la vallée de la Loue, les plateaux du Haut-Doubs et du Haut-Jura, la région des lacs et le vignoble d'Arbois ; la neige y ajoute une saison d'hiver autour des Rousses et de Métabief. L'accès repose sur l'A6, l'A31, l'A36 et l'A39, sur les lignes à grande vitesse vers Dijon, Mâcon-Loché et Besançon Franche-Comté TGV, et sur les aéroports de Dole-Jura, Genève, Bâle-Mulhouse et Lyon-Saint-Exupéry. L'arbitrage oppose la notoriété des vignobles, chère à l'acquisition, aux massifs et au Morvan, plus abordables mais plus dépendants de la belle saison.
Le bâti change d'un pays à l'autre. En Bourgogne dominent la pierre calcaire, les maisons vigneronnes avec cuverie ou cave voûtée, les maisons de maître et les fermes du Charolais ; la Bresse conserve des fermes à pans de bois et brique, le Morvan des maisons de granit. En Franche-Comté, la ferme comtoise abrite sous un vaste toit logement, étable et grange : une belle surface à aménager en chambres, mais une isolation et un chauffage à chiffrer, car les hivers sont rudes sur les plateaux. Dans les vallées de la Saône, du Doubs, de la Loire ou de l'Yonne, consultez le plan de prévention du risque inondation ; en zone de montagne, la loi Montagne encadre l'urbanisation. Sur le sous-sol calcaire du massif jurassien, l'assainissement non collectif, contrôlé par le SPANC, demande une attention particulière. Une activité de chambres d'hôtes compte au plus 5 chambres et 15 personnes simultanément, petit-déjeuner compris, avec déclaration en mairie ; au-delà, le bâtiment relève des établissements recevant du public. Servir du vin à la table d'hôtes suppose au minimum une petite licence restaurant et le permis d'exploitation propre aux loueurs de chambres d'hôtes. Notre article sur les formalités pour ouvrir des chambres d'hôtes détaille les démarches.
Deux repères DVF bornent le calcul : 157 000 € pour une maison de campagne de la région et 520 000 € pour une grande demeure. La plupart des maisons d'hôtes se placent entre les deux, plus près du haut de la fourchette sur la Côte viticole ou dans le Haut-Doubs, plus près du bas dans la Nièvre ou la Haute-Saône. Ajoutez la mise aux normes, l'équipement des chambres et les frais d'acquisition. Notre guide d'achat d'une maison d'hôtes décrit chaque étape jusqu'à l'acte chez le notaire.
Dans le vignoble, les œnotouristes restent souvent une ou deux nuits et apprécient un dîner accordé aux vins ; la saison court du printemps aux vendanges. En montagne, la clientèle se partage entre l'été, avec la randonnée et les lacs, et l'hiver, avec le ski de fond et la raquette : les séjours sont plus longs, mais l'intersaison reste creuse. Comparez vos hypothèses de remplissage et de charges avec le simulateur de rentabilité et de fiscalité des chambres d'hôtes, puis faites-les valider par un expert-comptable.
Constituez un dossier complet : déclaration en mairie, comptes des dernières saisons, historique des réservations et des avis, diagnostics obligatoires, contrôle SPANC et, le cas échéant, licence et permis d'exploitation. Précisez ce qui relève des murs et ce qui relève du fonds de commerce. Vous pourrez ensuite déposer l'annonce de votre maison d'hôtes.
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