Sur la route des Grands Crus comme dans les collines de l'Auxois, une maison d'hôtes à vendre en Côte-d'Or (21) profite d'une clientèle venue pour les vins, la table et le patrimoine. Les Climats du vignoble de Bourgogne, inscrits au patrimoine mondial, s'étirent de Dijon au sud de Beaune en passant par Nuits-Saint-Georges ; à Beaune, la vente des vins des Hospices attire chaque automne amateurs et négociants. Plus à l'ouest, l'abbaye cistercienne de Fontenay, le site d'Alésia, Semur-en-Auxois, Flavigny-sur-Ozerain et Châteauneuf dessinent un circuit que suivent aussi les plaisanciers du canal de Bourgogne.
Les biens adaptés à l'accueil chez l'habitant vont de la maison vigneronne avec cave voûtée à la demeure historique flanquée de vastes dépendances, en passant par la maison de maître de village. Cette page réunit les chambres d'hôtes à vendre en Côte-d'Or pour ceux qui envisagent l'achat d'une maison d'hôtes en activité, pour les repreneurs qui comparent le département au reste de la Bourgogne-Franche-Comté et pour les propriétaires qui préparent la cession de leur affaire. Créez une alerte e-mail pour suivre les nouveautés du 21.
Au 25 septembre 2026, une annonce de maison d'hôtes en Côte-d'Or est publiée sur ma-propriete.fr, au prix affiché de 890 000 €.
En 2025, une maison de campagne s'est vendue 198 000 € en valeur médiane en Côte-d'Or (prix moyen 204 119 €), soit 1 900 €/m² habitable pour 111 m² sur un terrain moyen de 1 947 m², d'après 1 634 ventes en communes rurales. Un dixième des maisons s'est vendu sous 90 000 € et un dixième au-dessus de 324 140 €. Depuis le second semestre 2020, le prix médian est passé de 175 000 € à 198 000 € (+13,1 %) ; sur un an, l'évolution est de +3,7 %. Repères : 157 000 € en Bourgogne-Franche-Comté et 189 200 € en France.
| Indicateur 2025 | Côte-d'Or | Bourgogne-Franche-Comté | France |
|---|---|---|---|
| Prix médian | 198 000 € | 157 000 € | 189 200 € |
| Prix moyen | 204 119 € | 168 680 € | 207 100 € |
| Prix plancher (1er décile) | 90 000 € | 74 000 € | 90 000 € |
| Prix plafond (9e décile) | 324 140 € | 279 670 € | 340 000 € |
| Prix médian au m² habitable | 1 900 €/m² | 1 525 €/m² | 1 830 €/m² |
| Surface habitable moyenne | 111 m² | 108 m² | 108 m² |
| Terrain moyen | 1 947 m² | 2 805 m² | 3 181 m² |
| Nombre de ventes 2025 | 1 634 | 11 450 | 150 313 |
Le type de commune pèse fortement : sur les ventes de mi-2020 à 2025, la médiane va de 126 000 € (intérieur touristique) à 220 000 € (rural périurbain). Pour un hébergement touristique, les communes littorales et l'intérieur touristique servent de référence.
| Type de commune | Prix médian 2020-2025 | Prix médian au m² | Évolution 2021-2025 | Ventes 2020-2025 |
|---|---|---|---|---|
| Intérieur touristique (arrière-pays, montagne) | 126 000 € | 1 205 €/m² | +31,2 % | 437 |
| Rural périurbain (aire d'attraction d'une ville) | 220 000 € | 2 044 €/m² | +3,7 % | 6 973 |
| Rural hors influence urbaine | 134 450 € | 1 271 €/m² | +11,4 % | 2 924 |
Pour les biens de prestige (maisons de plus de 300 m² habitables sur 0,05 à 10 ha), la référence du département est de 722 500 €* en médiane sur 2021-2025, pour un prix moyen de 774 700 €, une fourchette P10–P90 de 440 500 € à 1 160 200 € et 1 843 €/m² habitable, sur 54 ventes. Ces demeures offrent en moyenne 378 m² habitables sur 10 669 m² de terrain. La médiane nationale 2025 est de 822 000 €.
| Périmètre | Ventes | Prix médian | Prix moyen | Plancher – plafond (P10–P90) | €/m² habitable |
|---|---|---|---|---|---|
| Côte-d'Or (2021-2025) | 54 | 722 500 €* | 774 700 € | 440 500 € – 1 160 200 € | 1 843 |
| Bourgogne-Franche-Comté (2025) | 43 | 590 000 €* | 658 100 € | 385 000 € – 1 004 000 € | 1 714 |
| Bourgogne-Franche-Comté (2021-2025) | 222 | 520 000 € | 589 700 € | 367 200 € – 863 000 € | 1 438 |
| France (2025) | 981 | 822 000 € | 1 321 400 € | 428 000 € – 3 100 000 € | 2 308 |
Sources : annonces publiées sur ma-propriete.fr au 25 septembre 2026 (prix affichés, qui ne sont pas des prix de vente) ; observatoires ma-propriete.fr du prix des maisons de campagne en Côte-d'Or et des biens de prestige en Côte-d'Or, données DVF (ventes notariées, DGFiP), traitement ma-propriete.fr. * moins de 100 ventes : valeur indicative.
Dans le 21, la maison de campagne type s'est vendue 198 000 € en médiane en 2025, au-dessus de la référence régionale, et le 9e décile atteint 324 140 € : une maison d'hôtes de plusieurs chambres dépasse souvent ce plafond. Elle rejoint alors le marché des grandes demeures, particulièrement cher ici, avec une médiane de 722 500 € sur 2021-2025 (valeur indicative) et quatre ventes sur cinq entre 440 500 € et 1 160 200 €. Les communes rurales sous l'influence de Dijon se paient 220 000 € en médiane ; l'intérieur touristique, plus abordable à 126 000 €, a progressé de 31,2 % depuis 2021, signe d'une demande qui gagne les secteurs de nature.
La Côte viticole, de Dijon à Beaune par Nuits-Saint-Georges, concentre la demande la plus régulière : œnotouristes, visiteurs étrangers et clientèle d'affaires de la métropole dijonnaise s'y relaient, mais les prix y sont les plus élevés et les grandes propriétés rares. L'Auxois, autour de Semur-en-Auxois, de Vitteaux et de Saulieu, associe bocage d'élevage, châteaux, canal de Bourgogne et proximité du Morvan. Au nord, le Châtillonnais, forestier et peu peuplé, conserve le vase de Vix à Châtillon-sur-Seine et produit du crémant. L'accès est aisé : l'A6, l'A31, l'A38 et l'A39 se croisent autour de Dijon et de Beaune, la gare de Dijon est desservie par TGV et celle de Montbard relie l'Auxois à Paris. L'arbitrage oppose la Côte, plus sûre en fréquentation mais chère, à l'Auxois et au Châtillonnais, plus abordables mais plus saisonniers.
Le bâti de pierre calcaire, couvert de tuiles plates ou, sur les maisons les plus anciennes, de toits de lave en dalles de calcaire, se prête bien à l'accueil ; examinez les charpentes, les caves et l'humidité. De grandes dépendances laissent de la place pour des chambres supplémentaires, mais une activité de chambres d'hôtes compte au plus 5 chambres et 15 personnes simultanément, petit-déjeuner compris, avec déclaration en mairie ; au-delà, le bâtiment relève des établissements recevant du public. Pour servir du vin à la table d'hôtes, prévoyez au minimum une petite licence restaurant et le permis d'exploitation propre aux loueurs de chambres d'hôtes. En bord de Saône, d'Ouche ou d'Armançon, consultez le plan de prévention du risque inondation. Dans l'Auxois et le Châtillonnais, l'assainissement est souvent individuel et contrôlé par le SPANC. La saison court du printemps aux vendanges, puis jusqu'à la vente des Hospices ; l'hiver reste calme hors de Dijon. Le détail figure dans notre article sur les formalités pour ouvrir des chambres d'hôtes.
Deux repères DVF encadrent le calcul : 198 000 € pour une maison de campagne du département, 722 500 € pour une grande demeure. Sur la Côte, une maison d'hôtes se rapproche du haut de cette fourchette ; dans l'Auxois ou le Châtillonnais, elle s'en éloigne. Ajoutez les travaux de mise aux normes, l'aménagement des chambres et les frais d'acquisition. Notre guide d'achat d'une maison d'hôtes détaille les étapes, du compromis de vente à l'acte chez le notaire.
Les œnotouristes réservent souvent une ou deux nuits, avec une attente forte sur le petit-déjeuner et les conseils de dégustation. Une table d'hôtes accordée aux vins locaux peut allonger les séjours. Aucun résultat n'est garanti : testez vos hypothèses de remplissage, de prix et de charges avec le simulateur de rentabilité et de fiscalité des chambres d'hôtes, puis soumettez-les à un expert-comptable.
Rassemblez la déclaration en mairie, les comptes des dernières saisons, l'historique des réservations, les avis des clients, les diagnostics obligatoires et le contrôle d'assainissement. Vous pouvez ensuite déposer l'annonce de votre maison d'hôtes.
Pour comparer, consultez les maisons d'hôtes en vente en Bourgogne-Franche-Comté, notamment dans le Jura, dans la Nièvre ou en Saône-et-Loire. Élargissez ensuite à toute maison d'hôtes à vendre en France et aux propriétés touristiques de Côte-d'Or.
