Traversée par l'A6 et desservie par le TGV, la Saône-et-Loire est restée un pays de bocage et de vignes, et un domaine touristique à vendre en Saône-et-Loire y bénéficie de clientèles variées. Les pèlerins de Paray-le-Monial et les jeunes venus à Taizé croisent les visiteurs de l'abbaye de Cluny, de Saint-Philibert de Tournus et d'Autun, ville romaine et cathédrale Saint-Lazare. Le Mâconnais, la roche de Solutré et la Côte chalonnaise attirent les amateurs de vins ; la voie verte, le canal du Centre et la Saône font venir cyclistes et plaisanciers. À l'est, la Bresse bourguignonne et ses fermes à pans de bois ; à l'ouest, le Charolais-Brionnais, ses églises romanes et ses prés d'embouche ; au nord-ouest, la partie autunoise du Morvan.
Les biens touristiques du département reflètent cette diversité : hôtels-restaurants de ville et de bord de route, auberges du vignoble, anciens moulins à droit d'eau reconvertis en lieux d'accueil, fermes bressanes et charolaises entourées de dépendances, demeures de maître avec parc, propriétés équestres recevant cavaliers et randonneurs. Cette page s'adresse aux acquéreurs d'une affaire en activité, aux investisseurs qui cherchent un domaine à potentiel et aux propriétaires qui préparent leur vente.
Au 25 septembre 2026, 7 propriétés touristiques en Saône-et-Loire sont publiées sur ma-propriete.fr : 3 gîtes, 2 demeures, manoirs et châteaux, 2 propriétés équestres. Leur prix affiché médian s'établit à 525 000 €, de 309 000 € à 989 000 €.
En 2025, une maison de campagne s'est vendue 160 000 € en valeur médiane en Saône-et-Loire (prix moyen 168 705 €), soit 1 564 €/m² habitable pour 108 m² sur un terrain moyen de 3 752 m², d'après 2 691 ventes en communes rurales. Un dixième des maisons s'est vendu sous 80 000 € et un dixième au-dessus de 272 400 €. Depuis le second semestre 2020, le prix médian est passé de 135 585 € à 160 000 € (+18,0 %) ; sur un an, l'évolution est de +5,3 %. Repères : 157 000 € en Bourgogne-Franche-Comté et 189 200 € en France.
| Indicateur 2025 | Saône-et-Loire | Bourgogne-Franche-Comté | France |
|---|---|---|---|
| Prix médian | 160 000 € | 157 000 € | 189 200 € |
| Prix moyen | 168 705 € | 168 680 € | 207 100 € |
| Prix plancher (1er décile) | 80 000 € | 74 000 € | 90 000 € |
| Prix plafond (9e décile) | 272 400 € | 279 670 € | 340 000 € |
| Prix médian au m² habitable | 1 564 €/m² | 1 525 €/m² | 1 830 €/m² |
| Surface habitable moyenne | 108 m² | 108 m² | 108 m² |
| Terrain moyen | 3 752 m² | 2 805 m² | 3 181 m² |
| Nombre de ventes 2025 | 2 691 | 11 450 | 150 313 |
Le type de commune pèse fortement : sur les ventes de mi-2020 à 2025, la médiane va de 129 900 € (intérieur touristique) à 175 000 € (rural périurbain). Pour un hébergement touristique, les communes littorales et l'intérieur touristique servent de référence.
| Type de commune | Prix médian 2020-2025 | Prix médian au m² | Évolution 2021-2025 | Ventes 2020-2025 |
|---|---|---|---|---|
| Intérieur touristique (arrière-pays, montagne) | 129 900 € | 1 314 €/m² | +17,3 % | 904 |
| Rural périurbain (aire d'attraction d'une ville) | 175 000 € | 1 695 €/m² | +12,4 % | 6 619 |
| Rural hors influence urbaine | 135 050 € | 1 374 €/m² | +12,0 % | 8 903 |
Pour les biens de prestige (maisons de plus de 300 m² habitables sur 0,05 à 10 ha), la référence du département est de 512 000 €* en médiane sur 2021-2025, pour un prix moyen de 566 800 €, une fourchette P10–P90 de 348 600 € à 825 000 € et 1 437 €/m² habitable, sur 61 ventes. Ces demeures offrent en moyenne 371 m² habitables sur 13 807 m² de terrain. La médiane nationale 2025 est de 822 000 €.
| Périmètre | Ventes | Prix médian | Prix moyen | Plancher – plafond (P10–P90) | €/m² habitable |
|---|---|---|---|---|---|
| Saône-et-Loire (2021-2025) | 61 | 512 000 €* | 566 800 € | 348 600 € – 825 000 € | 1 437 |
| Bourgogne-Franche-Comté (2025) | 43 | 590 000 €* | 658 100 € | 385 000 € – 1 004 000 € | 1 714 |
| Bourgogne-Franche-Comté (2021-2025) | 222 | 520 000 € | 589 700 € | 367 200 € – 863 000 € | 1 438 |
| France (2025) | 981 | 822 000 € | 1 321 400 € | 428 000 € – 3 100 000 € | 2 308 |
Sources : annonces publiées sur ma-propriete.fr au 25 septembre 2026 (prix affichés, qui ne sont pas des prix de vente) ; observatoires ma-propriete.fr du prix des maisons de campagne en Saône-et-Loire et des biens de prestige en Saône-et-Loire, données DVF (ventes notariées, DGFiP), traitement ma-propriete.fr. * moins de 100 ventes : valeur indicative.
Une propriété touristique à vendre en Saône-et-Loire se situe entre deux repères DVF. En bas, la maison de campagne s'est négociée 160 000 € en médiane en 2025 ; dans les communes de l'intérieur touristique, Morvan autunois et Brionnais notamment, la médiane tombe à 129 900 € sur 2020-2025. En haut, les grandes demeures du département atteignent 512 000 € en médiane sur 2021-2025, valeur indicative, avec des terrains de plus d'un hectare en moyenne. La plupart des domaines d'accueil s'approchent de ce second repère. La répartition de l'offre le montre : ensembles à gîtes, demeures et propriétés équestres se partagent le marché, les hôtels et auberges s'échangeant plus rarement et au cas par cas.
L'hôtellerie du département profite de sa position sur l'axe Paris-Lyon. Aux abords de l'A6 et des gares TGV de Mâcon-Loché et du Creusot-Montceau-Montchanin, l'hôtel d'étape accueille voyageurs, clientèle d'affaires et vacanciers en transit. Dans le Mâconnais et la Côte chalonnaise, l'hôtel-restaurant et l'auberge de village vivent de l'œnotourisme et des vendanges ; à Tournus, Cluny ou Charolles, la gastronomie, bœuf charolais, volaille de Bresse, escargots, fait une large part du chiffre d'affaires. Paray-le-Monial et Taizé apportent une clientèle de pèlerins régulière. Les fermes-auberges du Brionnais et de la Bresse, adossées à un élevage, servent les produits de la ferme. Avant d'acheter, identifiez l'objet de la vente, murs, fonds ou les deux, puis examinez l'excédent brut d'exploitation, la saisonnalité, la capacité et l'état des cuisines. Comparez avec les hôtels en vente dans toute la France et les auberges et hôtels-restaurants à reprendre.
Anciens moulins sur la Grosne, la Seille ou l'Arconce et fermes bressanes accueillent volontiers plusieurs logements : consultez chaque gîte à vendre en Saône-et-Loire. L'accueil avec petit-déjeuner, fréquent autour de Cluny, a sa propre page : maisons d'hôtes du département.
Les propriétés de plusieurs hectares combinant écuries, prés et hébergements sont présentées parmi les gîtes équestres. Demeures de maître et granges bressanes reçoivent mariages et séminaires : voir les lieux de réception en Saône-et-Loire. Une ferme avec étang peut aussi porter un projet de pêche ou de séjour nature.
Les campings de bord de Saône, de lac ou de voie verte sont réunis parmi les campings en vente en Bourgogne-Franche-Comté ; cabanes et roulottes figurent dans la rubrique hébergements insolites.
Les murs passent chez le notaire, par compromis puis acte authentique ; le fonds de commerce, clientèle, enseigne, contrats et matériel, relève de formalités de cession propres. L'hôtel, établissement recevant du public, doit présenter le dernier procès-verbal de la commission de sécurité ; son classement de 1 à 5 étoiles vaut 5 ans ; la licence et le permis d'exploitation se transfèrent en mairie. Les meublés annexes relèvent de la loi Le Meur du 19 novembre 2024. Pour un moulin, faites vérifier le droit d'eau et les obligations liées à la continuité écologique de la rivière. Toute conversion d'un bâtiment agricole exige une autorisation d'urbanisme pour changement de destination. Le val de Saône et une partie de la Bresse sont exposés aux crues : consultez l'état des risques. Hors bourg, le SPANC contrôle l'assainissement.
Le Mâconnais, Cluny et Tournus combinent œnotourisme et patrimoine roman. Le long de l'A6 et près de Chalon-sur-Saône, l'hôtel d'étape travaille toute l'année. Le Charolais-Brionnais et l'Autunois offrent des murs moins chers, pour une saison plus courte.
Le résultat dépend de l'occupation, du prix moyen, du poids des charges et de l'entretien d'un vaste bâti. Demandez trois bilans et les réservations en cours, puis testez vos chiffres avec le simulateur de rentabilité location de vacances.
Additionnez les murs, à rapprocher du marché local des demeures, le fonds fondé sur l'excédent brut d'exploitation, les frais d'acquisition, la mise aux normes et une trésorerie pour l'hiver.
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