Entre la citadelle de Besançon et les plateaux du Haut-Doubs, un domaine touristique à vendre dans le Doubs s'adresse à une clientèle de moyenne montagne, d'eau vive et de gastronomie. La vallée de la Loue autour d'Ornans, les gorges du Dessoubre, le saut du Doubs et le lac de Saint-Point attirent pêcheurs, kayakistes et randonneurs en été ; les pistes de Métabief, station qui adapte son domaine au manque de neige, et les itinéraires nordiques de la Grande Traversée du Jura prennent le relais l'hiver. La saline royale d'Arc-et-Senans et les fortifications de Vauban à Besançon, inscrites au patrimoine mondial, complètent un tourisme culturel actif toute l'année, tandis que le comté, le mont-d'or et la saucisse de Morteau entretiennent une solide réputation gourmande.
Le département présente une palette d'hébergements marquée par la montagne et la frontière suisse : hôtels-restaurants de bourg et de vallée, auberges de plateau, fermes comtoises réaménagées en logements de vacances, chalets du Haut-Doubs, villages vacances et centres d'accueil de groupes, hébergements en forêt. Cette page s'adresse aux repreneurs d'une affaire en activité, aux investisseurs qui misent sur la double saison du massif, aux créateurs d'un projet d'accueil dans une ferme et aux exploitants qui souhaitent céder.
Aucune propriété touristique n'est publiée dans le Doubs sur ma-propriete.fr au 25 septembre 2026. À l'échelle de la région, en Bourgogne-Franche-Comté, 16 annonces affichent un prix médian de 519 500 €.
En 2025, une maison de campagne s'est vendue 224 920 € en valeur médiane dans le Doubs (prix moyen 231 971 €), soit 2 097 €/m² habitable pour 112 m² sur un terrain moyen de 1 535 m², d'après 1 307 ventes en communes rurales. Un dixième des maisons s'est vendu sous 120 000 € et un dixième au-dessus de 351 981 €. Depuis le second semestre 2020, le prix médian est passé de 197 000 € à 224 920 € (+14,2 %) ; sur un an, l'évolution est de +3,1 %. Repères : 157 000 € en Bourgogne-Franche-Comté et 189 200 € en France.
| Indicateur 2025 | Doubs | Bourgogne-Franche-Comté | France |
|---|---|---|---|
| Prix médian | 224 920 € | 157 000 € | 189 200 € |
| Prix moyen | 231 971 € | 168 680 € | 207 100 € |
| Prix plancher (1er décile) | 120 000 € | 74 000 € | 90 000 € |
| Prix plafond (9e décile) | 351 981 € | 279 670 € | 340 000 € |
| Prix médian au m² habitable | 2 097 €/m² | 1 525 €/m² | 1 830 €/m² |
| Surface habitable moyenne | 112 m² | 108 m² | 108 m² |
| Terrain moyen | 1 535 m² | 2 805 m² | 3 181 m² |
| Nombre de ventes 2025 | 1 307 | 11 450 | 150 313 |
Le type de commune pèse fortement : sur les ventes de mi-2020 à 2025, la médiane va de 206 850 € (rural périurbain) à 304 375 € (intérieur touristique). Pour un hébergement touristique, les communes littorales et l'intérieur touristique servent de référence.
| Type de commune | Prix médian 2020-2025 | Prix médian au m² | Évolution 2021-2025 | Ventes 2020-2025 |
|---|---|---|---|---|
| Intérieur touristique (arrière-pays, montagne) | 304 375 € | 3 005 €/m² | -5,5 % | 146 |
| Rural périurbain (aire d'attraction d'une ville) | 206 850 € | 1 923 €/m² | +2,9 % | 4 147 |
| Rural hors influence urbaine | 240 000 € | 2 192 €/m² | +11,9 % | 3 256 |
Pour les biens de prestige (maisons de plus de 300 m² habitables sur 0,05 à 10 ha), la référence régionale (Bourgogne-Franche-Comté) est de 520 000 € en médiane sur 2021-2025, pour un prix moyen de 589 700 €, une fourchette P10–P90 de 367 200 € à 863 000 € et 1 438 €/m² habitable, sur 222 ventes. La médiane nationale 2025 est de 822 000 €.
| Périmètre | Ventes | Prix médian | Prix moyen | Plancher – plafond (P10–P90) | €/m² habitable |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté (2025) | 43 | 590 000 €* | 658 100 € | 385 000 € – 1 004 000 € | 1 714 |
| Bourgogne-Franche-Comté (2021-2025) | 222 | 520 000 € | 589 700 € | 367 200 € – 863 000 € | 1 438 |
| France (2025) | 981 | 822 000 € | 1 321 400 € | 428 000 € – 3 100 000 € | 2 308 |
Sources : annonces publiées sur ma-propriete.fr au 25 septembre 2026 (prix affichés, qui ne sont pas des prix de vente) ; observatoires ma-propriete.fr du prix des maisons de campagne dans le Doubs et des biens de prestige dans le Doubs, données DVF (ventes notariées, DGFiP), traitement ma-propriete.fr. * moins de 100 ventes : valeur indicative.
Pour estimer une propriété touristique à vendre dans le Doubs, deux repères DVF sont utiles. La maison de campagne s'y vend 224 920 € en médiane en 2025, un niveau nettement supérieur à la moyenne régionale, soutenu par la demande des travailleurs frontaliers. Dans les communes de l'intérieur touristique, Haut-Doubs et vallées, la médiane monte à 304 375 € sur 2020-2025 : c'est le secteur de référence pour un hébergement. Faute d'observatoire départemental des grandes demeures, la référence régionale de 520 000 € donne l'ordre de grandeur des domaines combinant habitation et logements. En Bourgogne-Franche-Comté, l'offre repose surtout sur les ensembles à gîtes, suivis des propriétés équestres et des demeures ; hôtels et auberges s'évaluent d'abord sur leur activité.
Le Doubs compte un tissu dense d'hôtels indépendants, souvent familiaux, où la table fait la réputation de la maison. Dans le Haut-Doubs, autour de Pontarlier, Morteau ou Malbuisson, l'hôtel-restaurant vit des séjours de ski de fond, des randonneurs de l'été et d'une clientèle suisse qui franchit la frontière pour dîner. Dans les vallées de la Loue et du Doubs, l'auberge de rivière accueille pêcheurs, cyclistes de la véloroute et visiteurs de passage. La ferme-auberge et les tables paysannes, qui servent les produits de l'exploitation, trouvent leur place sur les plateaux. Besançon et Montbéliard apportent enfin une clientèle d'affaires stable, précieuse en basse saison. Avant toute offre, vérifiez si la vente porte sur les murs, sur le fonds ou sur les deux, puis appréciez l'excédent brut d'exploitation, la capacité en chambres et en couverts, l'état des cuisines et la conformité aux normes de sécurité. Un hôtel à vendre dans le Doubs peut se comparer aux hôtels en vente dans toute la France ; les maisons de bouche avec chambres sont réunies parmi les auberges et hôtels-restaurants à reprendre.
La ferme comtoise, avec sa vaste grange sous un toit enveloppant, accueille volontiers plusieurs logements de vacances. Comparez chaque gîte à vendre dans le Doubs sur la page qui leur est consacrée ; l'accueil avec petit-déjeuner relève des maisons d'hôtes du Doubs.
Le massif du Jura conserve des centres de vacances et des villages vacances pour groupes, classes vertes et associations sportives, dont la reprise suppose de vérifier agréments, capacité d'accueil et état des bâtiments. Les chalets et cabanes au milieu des sapinières se prêtent à l'hébergement insolite, présenté dans la rubrique hébergements insolites en vente. Les campings de rivière et de lac sont regroupés à l'échelle de la région : voir les campings en vente en Bourgogne-Franche-Comté.
Maisons de maître en bord de rivière et grandes fermes du plateau accueillent mariages et séminaires : consultez les lieux de réception dans le Doubs.
Pour un hôtel ou une auberge, les murs se transmettent chez le notaire, par compromis puis acte authentique, tandis que le fonds de commerce obéit à des formalités de cession propres. L'établissement recevant du public doit disposer d'un avis favorable de la commission de sécurité ; le classement de 1 à 5 étoiles dure 5 ans ; la licence de restaurant ou de débit de boissons et le permis d'exploitation doivent être transférés en mairie. Les meublés relèvent de la loi Le Meur du 19 novembre 2024 et de ses exigences énergétiques progressives, sensibles sous un climat rigoureux. La loi Montagne s'applique dans le Haut-Doubs et, plus largement, dans de nombreuses communes du département classées en zone de montagne, dont il faut vérifier le classement ; transformer une grange en hébergement demande une autorisation d'urbanisme pour changement de destination. Le sous-sol karstique impose une vigilance sur l'assainissement, contrôlé par le SPANC, et sur les affaissements ; l'état des risques signale aussi les crues du Doubs et de la Loue.
Le Haut-Doubs, entre Métabief, le lac de Saint-Point et le val de Morteau, cumule l'hiver et l'été ainsi qu'une clientèle suisse. La vallée de la Loue vit surtout d'avril à octobre. Autour de Besançon, l'hôtellerie travaille davantage avec la clientèle d'affaires et les étapes.
Le résultat dépend du taux de remplissage, du ticket moyen au restaurant, de la masse salariale et des coûts de chauffage. Demandez trois bilans et le carnet de réservations, puis confrontez vos hypothèses au simulateur de rentabilité location de vacances.
Comptez la valeur des murs, à rapprocher des prix locaux, celle du fonds fondée sur l'excédent brut d'exploitation, les frais d'acquisition, les travaux d'isolation et une trésorerie pour l'intersaison.
Étendez votre recherche aux propriétés touristiques de Bourgogne-Franche-Comté, au Jura voisin et à la Haute-Saône. Créez une alerte e-mail, présentez-nous votre projet d'achat ou, pour céder votre établissement, publiez une annonce.
