Entre lacs, vignoble du vin jaune et forêts d'épicéas du Haut-Jura, un domaine touristique à vendre dans le Jura ne s'évalue pas de la même façon d'un secteur à l'autre. La région des lacs, de Chalain à Vouglans en passant par Clairvaux et les cascades du Hérisson, concentre baigneurs, pêcheurs et familles en été. Le Revermont et le vignoble d'Arbois, de Château-Chalon et de l'Étoile accueillent les amateurs de vins et de fromages, tandis que les reculées de Baume-les-Messieurs attirent randonneurs et photographes. Plus haut, le parc naturel régional du Haut-Jura et la station des Rousses font vivre une saison d'hiver tournée vers le ski nordique. La grande saline de Salins-les-Bains, inscrite au patrimoine mondial, Dole et Lons-le-Saunier complètent un tourisme culturel et thermal.
L'offre touristique jurassienne associe campings et villages vacances de bord de lac, hôtels-restaurants de vallée et de station, auberges du vignoble, fermes du plateau aménagées en logements, chalets et hébergements en forêt. Cette page les rassemble pour les repreneurs d'une affaire en place, les investisseurs attirés par la double saison du massif, les porteurs de projet d'accueil insolite et les exploitants qui préparent leur succession.
Au 25 septembre 2026, 1 propriété touristique dans le Jura est publiée sur ma-propriete.fr (1 gîte), au prix affiché de 750 000 €.
En 2025, une maison de campagne s'est vendue 186 000 € en valeur médiane dans le Jura (prix moyen 191 899 €), soit 1 733 €/m² habitable pour 112 m² sur un terrain moyen de 2 767 m², d'après 1 139 ventes en communes rurales. Un dixième des maisons s'est vendu sous 96 000 € et un dixième au-dessus de 288 280 €. Depuis le second semestre 2020, le prix médian est passé de 158 250 € à 186 000 € (+17,5 %) ; sur un an, l'évolution est de +3,3 %. Repères : 157 000 € en Bourgogne-Franche-Comté et 189 200 € en France.
| Indicateur 2025 | Jura | Bourgogne-Franche-Comté | France |
|---|---|---|---|
| Prix médian | 186 000 € | 157 000 € | 189 200 € |
| Prix moyen | 191 899 € | 168 680 € | 207 100 € |
| Prix plancher (1er décile) | 96 000 € | 74 000 € | 90 000 € |
| Prix plafond (9e décile) | 288 280 € | 279 670 € | 340 000 € |
| Prix médian au m² habitable | 1 733 €/m² | 1 525 €/m² | 1 830 €/m² |
| Surface habitable moyenne | 112 m² | 108 m² | 108 m² |
| Terrain moyen | 2 767 m² | 2 805 m² | 3 181 m² |
| Nombre de ventes 2025 | 1 139 | 11 450 | 150 313 |
Le type de commune pèse fortement : sur les ventes de mi-2020 à 2025, la médiane va de 169 500 € (littoral résidentiel) à 202 500 € (intérieur touristique). Pour un hébergement touristique, les communes littorales et l'intérieur touristique servent de référence.
| Type de commune | Prix médian 2020-2025 | Prix médian au m² | Évolution 2021-2025 | Ventes 2020-2025 |
|---|---|---|---|---|
| Littoral touristique * | 173 775 € | 2 197 €/m² | +20,4 % | 34 |
| Littoral résidentiel | 169 500 € | 1 762 €/m² | +28,0 % | 166 |
| Intérieur touristique (arrière-pays, montagne) | 202 500 € | 1 930 €/m² | +40,5 % | 434 |
| Rural périurbain (aire d'attraction d'une ville) | 170 000 € | 1 613 €/m² | +12,5 % | 3 860 |
| Rural hors influence urbaine | 180 000 € | 1 693 €/m² | +23,5 % | 2 391 |
Pour les biens de prestige (maisons de plus de 300 m² habitables sur 0,05 à 10 ha), la référence régionale (Bourgogne-Franche-Comté) est de 520 000 € en médiane sur 2021-2025, pour un prix moyen de 589 700 €, une fourchette P10–P90 de 367 200 € à 863 000 € et 1 438 €/m² habitable, sur 222 ventes. La médiane nationale 2025 est de 822 000 €.
| Périmètre | Ventes | Prix médian | Prix moyen | Plancher – plafond (P10–P90) | €/m² habitable |
|---|---|---|---|---|---|
| Bourgogne-Franche-Comté (2025) | 43 | 590 000 €* | 658 100 € | 385 000 € – 1 004 000 € | 1 714 |
| Bourgogne-Franche-Comté (2021-2025) | 222 | 520 000 € | 589 700 € | 367 200 € – 863 000 € | 1 438 |
| France (2025) | 981 | 822 000 € | 1 321 400 € | 428 000 € – 3 100 000 € | 2 308 |
Sources : annonces publiées sur ma-propriete.fr au 25 septembre 2026 (prix affichés, qui ne sont pas des prix de vente) ; observatoires ma-propriete.fr du prix des maisons de campagne dans le Jura et des biens de prestige dans le Jura, données DVF (ventes notariées, DGFiP), traitement ma-propriete.fr. * moins de 100 ventes : valeur indicative.
Le Jura reste un marché accessible : la maison de campagne s'y est vendue 186 000 € en médiane en 2025, au niveau de la médiane nationale. Particularité du département, les communes de l'intérieur touristique, Haut-Jura et région des lacs, affichent la médiane la plus élevée, 202 500 € sur 2020-2025, tandis que les communes littorales, autour des grands plans d'eau, restent à 169 500 €. Pour les domaines de plus grande surface, la référence régionale des grandes demeures fournit l'ordre de grandeur. À l'échelle de la région, les ensembles à gîtes dominent l'offre, devant les propriétés équestres et les demeures ; un camping ou un hôtel s'estime d'abord sur son chiffre d'affaires, son résultat et sa capacité d'accueil.
Le camping est une activité majeure autour des lacs jurassiens : terrains classés en bord de rive, campings à la ferme, aires naturelles de 30 emplacements au plus ouvertes six mois par an. La reprise d'un camping classé porte sur le foncier, le permis d'aménager, le classement de 1 à 5 étoiles, le parc de mobil-homes et les contrats avec la clientèle. Consultez les campings en vente en Bourgogne-Franche-Comté et le livre blanc sur la création d'un camping rural. Villages vacances et centres d'accueil pour groupes, présents dans le Haut-Jura, relèvent d'agréments spécifiques.
L'hôtellerie jurassienne est surtout indépendante et familiale. Près des lacs, l'hôtel-restaurant travaille intensément en été et dépend de la météo ; dans le vignoble, entre Arbois, Poligny et Lons-le-Saunier, l'auberge vit de l'œnotourisme, des cyclistes et des visiteurs de la Percée du vin jaune ; dans le Haut-Jura, autour des Rousses et de Saint-Claude, l'hôtel alterne ski nordique, randonnée et clientèle suisse. La table y compte beaucoup : comté, morbier, poulet au vin jaune et morilles font partie de la carte. Les fermes-auberges du plateau servent les produits de l'exploitation. Distinguez la vente des murs seuls, des murs et du fonds, ou du fonds avec un bail, puis analysez l'excédent brut d'exploitation, le taux d'occupation par saison et l'état des équipements. Pour comparer, voyez les hôtels à vendre dans toute la France et les auberges et hôtels-restaurants à reprendre.
Fermes à grand toit et maisons vigneronnes à caves voûtées abritent souvent plusieurs logements : parcourez chaque gîte à vendre dans le Jura et les maisons d'hôtes jurassiennes. Cabanes perchées et yourtes en lisière de forêt figurent parmi les hébergements insolites en vente, et les domaines de mariage parmi les lieux de réception du Jura.
La vente d'un établissement se dédouble entre les murs, chez le notaire, et le fonds de commerce, avec ses formalités de cession propres. Un hôtel ou un restaurant, établissement recevant du public, doit produire le dernier procès-verbal de la commission de sécurité ; le classement de 1 à 5 étoiles est valable 5 ans ; la licence et le permis d'exploitation doivent être transférés en mairie. Les meublés annexes relèvent de la loi Le Meur du 19 novembre 2024. Dans le Haut-Jura et une partie du plateau s'applique la loi Montagne ; autour du lac de Vouglans, seul plan d'eau jurassien assez vaste pour y être soumis, les communes riveraines relèvent en outre de la loi Littoral, qui limite les constructions nouvelles près des rives. Un camping ou un parc résidentiel de loisirs exige un permis d'aménager. Le sous-sol calcaire impose de vérifier l'assainissement, contrôlé par le SPANC, et l'état des risques mentionne crues, mouvements de terrain et chutes de blocs dans les reculées.
La région des lacs offre la fréquentation estivale la plus forte, le Haut-Jura deux saisons et une clientèle suisse, le vignoble une activité étalée de Pâques aux vendanges. Dole et Lons-le-Saunier ajoutent une clientèle d'affaires et de passage.
Tout repose sur la durée d'ouverture, le taux d'occupation, le prix moyen, les charges de personnel et l'entretien. Exigez les comptes de trois exercices et le carnet de réservations, puis faites vos calculs avec le simulateur de rentabilité location de vacances.
Le budget additionne les murs, estimés d'après le marché local, et le fonds, fondé sur l'excédent brut d'exploitation, auxquels s'ajoutent frais d'acquisition, mises aux normes et trésorerie de démarrage.
Poursuivez parmi les propriétés touristiques de Bourgogne-Franche-Comté, dans le Doubs et en Saône-et-Loire. Activez une alerte e-mail, confiez-nous votre projet d'achat ou, pour céder un établissement, déposez votre annonce.
