D'après les demandes de valeurs foncières (DVF), 120 transactions de vignes ont été enregistrées dans le Cher entre 2020 et 2025. Le prix médian s'élève à 150 000 €/ha et le prix moyen à 145 560 €/ha. Le prix médian, moins sensible aux valeurs extrêmes que la moyenne, constitue le meilleur repère pour évaluer une vigne dans ce secteur.
Année | Ventes | Prix moyen (€/ha) | Prix médian (€/ha) |
2020* | 13 | 140 131 | 140 000 |
2021 | 15 | 102 719 | 104 167 |
2022 | 21 | 121 981 | 120 000 |
2023 | 20 | 137 098 | 141 090 |
2024 | 26 | 185 249 | 198 253 |
2025 | 25 | 159 388 | 175 000 |
Source : données DVF 2020-2025, traitement ma-propriete.fr. *2020 : second semestre uniquement.
Entre 2020 et 2025, le prix médian a progressé de 25 % (140 000 €/ha → 175 000 €/ha).
Les prix constatés vont de 14 911 €/ha pour les parcelles les plus modestes à 254 409 €/ha pour les biens les plus recherchés. L'appellation, la qualité du terroir et l'état des plantations expliquent l'essentiel de ces écarts.
La SAFER publie chaque année la valeur vénale des vignes par appellation. Voici les références 2025 :
Appellation | Prix moyen 2025 (€/ha) | Fourchette 2025 (€/ha) | Évolution sur 1 an |
Menetou-Salon | 95 000 | 85 000 – 100 000 | +6 % |
Quincy, Reuilly | 60 000 | 55 000 – 75 000 | stable |
Sancerre | 280 000 | 220 000 – 320 000 | +8 % |
Châteaumeillant | 20 000 | 10 000 – 30 000 | stable |
Source : SAFER — valeur vénale des vignes 2025 (terres libres à la vente).
La hiérarchie des appellations est marquée : de 20 000 €/ha en moyenne pour Châteaumeillant jusqu'à 280 000 €/ha pour Sancerre. En moyenne, toutes appellations confondues, la SAFER valorise les vignes du département à 228 600 €/ha.
Pour aller plus loin, consultez notre observatoire le prix des vignes en France.
