Du littoral aux contreforts des Cévennes, un domaine touristique à vendre dans l'Hérault s'adresse à des clientèles qui se succèdent presque toute l'année. L'été appartient aux plages de La Grande-Motte, de Palavas-les-Flots, du Cap d'Agde et de Valras-Plage ; au printemps et à l'automne, les visiteurs remontent vers Saint-Guilhem-le-Désert et le pont du Diable, le cirque de Navacelles, le lac du Salagou, Minerve, Pézenas et les vignobles du Pic Saint-Loup ou de Faugères. Montpellier, ses congrès et son université, Sète et l'étang de Thau, les stations thermales de Balaruc-les-Bains et de Lamalou-les-Bains étendent encore la saison.
La palette des biens proposés ici reflète cette diversité : maisons de maître et domaines viticoles entourés de logements de vacances, châteaux et demeures convertis à l'accueil, mas avec piscine dans la garrigue, hôtels de ville ou de station, auberges de l'arrière-pays, campings et résidences du littoral, hébergements insolites autour des lacs et des causses. Cette page vise les investisseurs en immobilier touristique, les repreneurs d'une affaire rodée, les porteurs d'un projet de création et les exploitants qui préparent la transmission de leur établissement.
Au 25 septembre 2026, 6 propriétés touristiques dans l'Hérault sont publiées sur ma-propriete.fr : 3 demeures, manoirs et châteaux, 2 gîtes, 1 maison d'hôtes. Leur prix affiché médian s'établit à 1 607 750 €, de 770 000 € à 2 950 000 €.
En 2025, une maison de campagne s'est vendue 294 425 € en valeur médiane dans l'Hérault (prix moyen 304 890 €), soit 2 726 €/m² habitable pour 113 m² sur un terrain moyen de 1 916 m², d'après 1 144 ventes en communes rurales. Un dixième des maisons s'est vendu sous 168 930 € et un dixième au-dessus de 459 220 €. Depuis le second semestre 2020, le prix médian est passé de 267 250 € à 294 425 € (+10,2 %) ; sur un an, l'évolution est de -1,1 %. Repères : 210 000 € en Occitanie et 189 200 € en France.
| Indicateur 2025 | Hérault | Occitanie | France |
|---|---|---|---|
| Prix médian | 294 425 € | 210 000 € | 189 200 € |
| Prix moyen | 304 890 € | 220 462 € | 207 100 € |
| Prix plancher (1er décile) | 168 930 € | 107 500 € | 90 000 € |
| Prix plafond (9e décile) | 459 220 € | 347 000 € | 340 000 € |
| Prix médian au m² habitable | 2 726 €/m² | 1 987 €/m² | 1 830 €/m² |
| Surface habitable moyenne | 113 m² | 111 m² | 108 m² |
| Terrain moyen | 1 916 m² | 4 162 m² | 3 181 m² |
| Nombre de ventes 2025 | 1 144 | 14 163 | 150 313 |
Le type de commune pèse fortement : sur les ventes de mi-2020 à 2025, la médiane va de 211 700 € (intérieur touristique) à 390 500 € (littoral résidentiel *). Pour un hébergement touristique, les communes littorales et l'intérieur touristique servent de référence.
| Type de commune | Prix médian 2020-2025 | Prix médian au m² | Évolution 2021-2025 | Ventes 2020-2025 |
|---|---|---|---|---|
| Littoral touristique | 325 200 € | 2 937 €/m² | +0,5 % | 195 |
| Littoral résidentiel * | 390 500 € | 3 445 €/m² | +2,4 % | 90 |
| Intérieur touristique (arrière-pays, montagne) | 211 700 € | 2 092 €/m² | +2,1 % | 759 |
| Rural périurbain (aire d'attraction d'une ville) | 316 250 € | 2 812 €/m² | +1,1 % | 4 325 |
| Rural hors influence urbaine | 255 596 € | 2 412 €/m² | +6,5 % | 1 798 |
Pour les biens de prestige (maisons de plus de 300 m² habitables sur 0,05 à 10 ha), la référence du département est de 1 050 000 €* en médiane sur 2021-2025, pour un prix moyen de 1 195 200 €, une fourchette P10–P90 de 556 800 € à 1 977 800 € et 2 879 €/m² habitable, sur 95 ventes. Ces demeures offrent en moyenne 386 m² habitables sur 8 283 m² de terrain. La médiane nationale 2025 est de 822 000 €.
| Périmètre | Ventes | Prix médian | Prix moyen | Plancher – plafond (P10–P90) | €/m² habitable |
|---|---|---|---|---|---|
| Hérault (2021-2025) | 95 | 1 050 000 €* | 1 195 200 € | 556 800 € – 1 977 800 € | 2 879 |
| Occitanie (2025) | 126 | 662 500 € | 856 900 € | 430 000 € – 1 477 000 € | 1 804 |
| Occitanie (2021-2025) | 723 | 640 000 € | 747 000 € | 410 000 € – 1 208 500 € | 1 735 |
| France (2025) | 981 | 822 000 € | 1 321 400 € | 428 000 € – 3 100 000 € | 2 308 |
Sources : annonces publiées sur ma-propriete.fr au 25 septembre 2026 (prix affichés, qui ne sont pas des prix de vente) ; observatoires ma-propriete.fr du prix des maisons de campagne dans l'Hérault et des biens de prestige dans l'Hérault, données DVF (ventes notariées, DGFiP), traitement ma-propriete.fr. * moins de 100 ventes : valeur indicative.
Pour situer une propriété touristique à vendre dans l'Hérault, partez de la maison de campagne : 211 700 € en médiane dans l'intérieur touristique sur 2020-2025, et 325 200 € dans les communes du littoral touristique. Les grandes demeures de plus de 300 m² atteignent 1 050 000 € en médiane sur 2021-2025, nettement au-dessus de la référence régionale. C'est de ce haut de marché que relèvent la plupart des biens réunis ici, car ils combinent habitation principale, plusieurs hébergements, piscine et souvent plusieurs hectares de parc ou de vignes. Dans l'offre, demeures et châteaux voisinent avec les ensembles à gîtes et les maisons d'hôtes ; hôtels et campings, rares, s'estiment surtout d'après leur activité, en particulier sur la côte où les murs pèsent lourd.
Trois marchés hôteliers coexistent. À Montpellier et dans sa couronne, l'hôtel vit des congrès, des salons, des hôpitaux et de l'université, avec une activité régulière en semaine. Sur la côte, de La Grande-Motte au Cap d'Agde, l'établissement de station réalise l'essentiel de son chiffre en quelques mois, ce qui impose une gestion serrée de la trésorerie. Dans l'arrière-pays, l'hôtel de charme et l'auberge de village, à Pézenas, dans la vallée de l'Hérault ou au pied du Caroux, misent sur la table, les vins locaux et l'œnotourisme ; les villes thermales ajoutent une clientèle de curistes sur plusieurs semaines. Sur le Larzac méridional et dans le Haut-Languedoc, la ferme-auberge sert les produits de l'exploitation. Distinguez l'achat des murs seuls, la reprise des murs et du fonds, dont le prix repose sur l'excédent brut d'exploitation, et le fonds seul avec bail commercial. Comparez avec les hôtels en vente partout en France et les auberges et hôtels-restaurants à céder.
Maisons de maître et domaines viticoles réunissant plusieurs logements meublés forment une grande part de l'offre : parcourez chaque gîte à vendre dans l'Hérault. L'accueil chez l'habitant, petit-déjeuner compris, se trouve parmi les maisons d'hôtes héraultaises en vente.
Campings classés, villages vacances et résidences de tourisme se concentrent sur le littoral, notamment dans les stations nées de la mission Racine ; ils sont regroupés à l'échelle régionale : voir les campings en vente en Occitanie. Autour du Salagou, dans les gorges de l'Hérault et sur les plateaux du Haut-Languedoc, cabanes, yourtes et lodges composent l'offre des hébergements insolites à reprendre. Les chalets de loisirs posés sur un terrain non constructible relèvent d'une autre logique, celle des terrains de loisirs : vérifiez toujours ce que le document d'urbanisme autorise.
Châteaux et mas entourés de vignes accueillent mariages, dégustations et séminaires montpelliérains : voir les lieux de réception de l'Hérault.
La cession d'un hôtel ou d'un camping associe la vente des murs, chez le notaire par compromis puis acte authentique, et celle du fonds de commerce (clientèle, enseigne, contrats, matériel), soumise à ses propres formalités. L'hôtel est un établissement recevant du public : demandez le dernier procès-verbal de la commission de sécurité et vérifiez le classement de 1 à 5 étoiles, valable 5 ans. Licence et permis d'exploitation conditionnent la vente d'alcool ; leur transfert se vérifie en mairie. Les meublés annexes relèvent de la loi du 19 novembre 2024, dite loi Le Meur, qui donne aux communes des pouvoirs accrus pour encadrer la location saisonnière. Sur la côte et autour de l'étang de Thau, la loi Littoral limite les extensions ; convertir un chai en hébergement exige une autorisation d'urbanisme pour changement de destination. L'état des risques est déterminant : épisodes méditerranéens et crues de l'Hérault, de l'Orb et du Lez, feux de forêt dans la garrigue, submersion marine et recul du trait de côte. Hors bourg, prévoyez le contrôle SPANC.
Montpellier et sa métropole offrent la saison la plus longue ; les stations balnéaires, une forte activité estivale mais des murs chers ; Pézenas, la vallée de l'Hérault et le Pic Saint-Loup, une clientèle d'œnotourisme au printemps et à l'automne ; les villes thermales, une fréquentation étalée sur l'année.
Tout dépend du taux d'occupation hors été, du prix moyen par nuit, des charges (piscine, entretien, énergie, personnel) et de la complémentarité entre hébergement, réceptions et vente de vin. Appuyez-vous sur trois exercices comptables, puis chiffrez plusieurs scénarios avec le simulateur de location saisonnière.
Additionnez la valeur des murs, portée par le prix du foncier littoral, et celle du fonds, fondée sur l'excédent brut d'exploitation, puis les frais d'acquisition, les mises aux normes et la trésorerie de basse saison.
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