Une exploitation agricole à vendre dans le Grand Est peut désigner une structure céréalière de la Champagne crayeuse, une unité de polyculture-élevage des plateaux lorrains, un atelier laitier des Ardennes ou des hautes vallées vosgiennes, une exploitation de la plaine d'Alsace conduite en maïs, houblon ou légumes, ou encore un domaine du piémont viticole. La région compte parmi les premières de France pour la valeur de sa production agricole et viticole, et son marché de la transmission reste alimenté par des départs en retraite nombreux. Les biens réunis nous sont confiés par des exploitants cédants, des agences spécialisées en propriétés rurales, des études notariales et des conseillers en transmission ; l'annonce détaille la surface exploitable, la qualité des terres, l'existence éventuelle de baux en cours et l'outil de production cédé. Ils complètent notre panorama des exploitations agricoles à vendre en France.
On trouvera ici plus qu'un catalogue : le niveau des valeurs foncières dans chacun des départements, les filières qui tiennent chaque plateau et chaque plaine, les endroits où des biens se libèrent, et les démarches à effectuer avant tout engagement. Quand la reprise s'opère en dehors du cadre familial, notre livre blanc « Créer une exploitation agricole » décrit le parcours administratif à suivre et le plan de financement à bâtir.
Le foncier forme le socle de la valeur d'une exploitation agricole. Les statistiques de mutation de l'administration fiscale (DVF, hors vignes) relèvent pour 2025 un prix médian de 5 611 €/ha dans le Grand Est, un prix moyen de 7 490 €/ha et 1 233 ventes ; quatre transactions sur cinq se concluent entre 3 151 et 14 830 €/ha, pour une médiane nationale de 5 307 €/ha.
Le barème SAFER de la valeur vénale retient pour la même année 6 510 €/ha pour les terres et prés libres à la vente, en évolution de −4,4 % sur un an et de 0,0 % sur dix ans, contre 6 460 €/ha au niveau national. Les terres vendues avec un bail rural en cours y sont estimées à 6 120 €/ha, soit une décote de l'ordre de 6 %.
Ces valeurs situent le foncier régional ; elles ne donnent pas le prix d'une exploitation, qui dépend d'abord de son bâti, de son cheptel et de ses débouchés. Pour descendre au département, consultez notre observatoire du prix des terres, puis chiffrez votre reprise avec nos calculatrices financières.
| Département | Ventes DVF 2025 | Prix médian | Barème SAFER terres libres |
|---|---|---|---|
| Ardennes (08) | 209 | 5 702 € | 6 850 € |
| Aube (10) | 179 | 11 373 € | 11 270 € |
| Marne (51) | 254 | 12 317 € | 12 020 € |
| Haute-Marne (52) | 169 | 3 500 € | 4 560 € |
| Meurthe-et-Moselle (54) | 143 | 5 000 € | 5 410 € |
| Meuse (55) | 153 | 5 000 € | 4 940 € |
| Moselle (57) | 1 233 | 5 611 € | 5 380 € |
| Bas-Rhin (67) | 1 233 | 5 611 € | 6 470 € |
| Haut-Rhin (68) | 1 233 | 5 611 € | 7 510 € |
| Vosges (88) | 126 | 3 200 € | 3 460 € |
Les plaines et plateaux calcaires de Champagne, du Barrois et de la Lorraine centrale relèvent des grandes cultures — blé, orge de brasserie, colza, betterave, luzerne déshydratée — souvent conduites sur de vastes ensembles. Les pays herbagers des Ardennes, de la Thiérache, de l'Argonne, du plateau de Langres, de la Woëvre et des Vosges portent l'élevage laitier, en partie sous appellation fromagère, ainsi que des troupeaux allaitants. La plaine d'Alsace ajoute le maïs, le houblon, l'arboriculture et les cultures légumières, tandis que la vigne occupe le piémont alsacien et les coteaux champenois.
Cette diversité modifie complètement le capital à réunir. Une ferme agricole à vendre en Champagne crayeuse s'apprécie sur l'homogénéité du parcellaire, l'assolement pratiqué et l'état du parc matériel. Une structure de polyculture-élevage lorraine ou ardennaise s'évalue d'abord sur ses bâtiments, son cheptel et son autonomie fourragère. Les fermes de montagne vosgiennes forment un troisième cas de figure, où l'estive, la transformation à la ferme et la vente directe assurent l'essentiel du revenu et conditionnent la valeur de reprise.
À l'ouest, la Marne (51) associe les grandes cultures de la Champagne crayeuse et un vignoble de renommée mondiale ; l'Aube (10) prolonge ce modèle en y ajoutant les herbages de la Champagne humide ; la Haute-Marne (52) combine céréales du Barrois, élevage laitier du plateau de Langres et massifs forestiers étendus. Les Ardennes (08) restent un département d'élevage, avec la Thiérache bocagère à l'ouest et des plateaux cultivés au sud.
En Lorraine, la Meuse (55) et la Meurthe-et-Moselle (54) alternent grandes cultures sur les plateaux et polyculture-élevage dans la Woëvre et l'Argonne, avec les vergers de mirabelliers des Côtes de Meuse. La Moselle (57) conjugue céréales du Saulnois, élevage laitier et vignoble des coteaux mosellans. Les Vosges (88) relèvent de l'élevage de montagne, de la transformation fromagère sur les chaumes et d'une polyculture de piémont dans la plaine sous-vosgienne.
En Alsace, le Bas-Rhin (67) porte les terres à fort potentiel du Kochersberg, le houblon, les cultures légumières du Ried et le vignoble du piémont ; le Haut-Rhin (68) associe vigne, maïs de plaine, arboriculture et polyculture-élevage dans le Sundgau. L'offre la plus abondante et la plus accessible vient des zones d'élevage — Ardennes, Haute-Marne, Meuse, Vosges — où les reprises sont difficiles à organiser ; les plaines céréalières et les secteurs viticoles rassemblent au contraire les valeurs les plus élevées et une concurrence vive entre voisins.
Dans les bassins laitiers régionaux, l'état du bâti pèse autant que celui des terres. Salle de traite, logettes, capacité de stockage des fourrages et des effluents, réseau électrique et accès poids lourds déterminent le montant des travaux à engager dès la reprise. Les ateliers d'une certaine importance relèvent du régime des installations classées, avec déclaration, enregistrement ou autorisation selon les effectifs : demandez l'arrêté applicable, les prescriptions en cours et les éventuels litiges de voisinage avant de formuler une offre.
Presque tout le territoire de plaine relève ici d'un classement en zone vulnérable aux nitrates, qui encadre les périodes d'épandage, la couverture hivernale des sols et le dimensionnement des ouvrages de stockage. En montagne vosgienne s'ajoutent les règles de gestion des chaumes et des parcours d'altitude ; dans les rieds et les vallées alluviales, les protections attachées aux milieux humides limitent le drainage et le retournement des prairies.
Le notaire signale chaque vente agricole à la SAFER Grand Est, qui peut préempter puis rouvrir le bien à candidatures, l'installation et la restructuration parcellaire figurant en tête de ses priorités. Se manifester en amont, avec un plan d'entreprise chiffré et une capacité professionnelle établie, reste le meilleur moyen d'être retenu lors de l'appel à candidatures.
Le contrôle des structures impose de son côté une autorisation d'exploiter au-delà des seuils fixés par le schéma directeur régional, qui hiérarchise également les demandes concurrentes. Vérifiez enfin la situation locative de chaque parcelle : le fermier en place bénéficie d'un droit d'acquisition prioritaire, et une propriété agricole à vendre dont la plus grande part est louée ne se reprend pas au rythme espéré et ne se finance pas comme un ensemble entièrement disponible.
Exploitants sur le départ, agences spécialisées en propriétés rurales et notaires des dix départements publient leurs mandats sur cette page. Les critères de recherche portent sur la localisation, le type de production, l'étendue du bien et le prix demandé ; l'alerte e-mail relaie ensuite chaque nouvelle mise en vente. Un cédant peut aussi publier son bien directement, en quelques minutes. Pour un tour d'horizon national, voir les exploitations agricoles à vendre en France.
