D'après les demandes de valeurs foncières (DVF), 1 460 transactions de vignes ont été enregistrées dans l'Aude entre 2020 et 2025. Le prix médian s'élève à 10 888 €/ha et le prix moyen à 13 296 €/ha. Le prix médian, moins sensible aux valeurs extrêmes que la moyenne, constitue le meilleur repère pour évaluer une vigne dans ce secteur.
Année | Ventes | Prix moyen (€/ha) | Prix médian (€/ha) |
2020* | 146 | 12 717 | 10 310 |
2021 | 305 | 13 708 | 11 018 |
2022 | 280 | 13 726 | 11 538 |
2023 | 254 | 14 000 | 11 009 |
2024 | 238 | 12 849 | 11 023 |
2025 | 237 | 12 310 | 9 839 |
Source : données DVF 2020-2025, traitement ma-propriete.fr. *2020 : second semestre uniquement.
Entre 2020 et 2025, le prix médian a reculé de 5 % (10 310 €/ha → 9 839 €/ha).
Les prix constatés vont de 3 987 €/ha pour les parcelles les plus modestes à 79 940 €/ha pour les biens les plus recherchés. L'appellation, la qualité du terroir et l'état des plantations expliquent l'essentiel de ces écarts.
La SAFER publie chaque année la valeur vénale des vignes par appellation. Voici les références 2025 :
Appellation | Prix moyen 2025 (€/ha) | Fourchette 2025 (€/ha) | Évolution sur 1 an |
Cabardès | 11 000 | 6 000 – 15 000 | stable |
Corbières et Corbières-Boutenac | 8 000 | 5 000 – 16 000 | stable |
Fitou | 7 500 | 4 000 – 8 000 | — |
Languedoc | 11 000 | 6 000 – 14 000 | -8 % |
La Clape et Languedoc Quatourze | 15 000 | 8 000 – 20 000 | +7 % |
Limoux, Blanquette de Limoux, et Crémant de Limoux | 13 500 | 7 000 – 18 000 | -4 % |
Malepère | 11 500 | 6 500 – 16 500 | -4 % |
Muscat de Rivesaletes | 8 000 | 6 000 – 11 000 | stable |
Rivesaletes et Grand Roussillon | 7 000 | 6 000 – 11 000 | stable |
Source : SAFER — valeur vénale des vignes 2025 (terres libres à la vente).
La hiérarchie des appellations est marquée : de 7 000 €/ha en moyenne pour Rivesaletes et Grand Roussillon jusqu'à 15 000 €/ha pour La Clape et Languedoc Quatourze. En moyenne, toutes appellations confondues, la SAFER valorise les vignes du département à 9 500 €/ha.
Retrouvez l'analyse complète et la méthodologie dans notre observatoire : le prix des vignes en France.
