Prospecter une exploitation agricole à vendre dans les Hautes-Pyrénées revient à travailler un département étagé, où trois agricultures se succèdent sur moins de cent kilomètres : les cultures irriguées du val d'Adour au nord, les systèmes mixtes des coteaux et du plateau central, les fermes de vallée adossées aux estives au sud. Le projet doit se caler sur l'un de ces étages, car ni les surfaces, ni les bâtiments, ni la saison de travail n'y répondent aux mêmes logiques. Les ventes regroupées ici proviennent d'agriculteurs sans repreneur familial, d'études notariales de Tarbes, Vic-en-Bigorre et Lannemezan, de cabinets de transmission et d'agences de biens ruraux. Chaque fiche rend compte de la surface conduite, de l'accès à l'eau ou à la montagne, du bâti et du cheptel. Toutes viennent grossir la sélection nationale des exploitations agricoles à vendre en France.
À cela s'ajoute ce qui se décide avant l'offre : l'écart de valeur entre une terre irrigable de plaine et un pré de vallée, la place des signes de qualité dans le revenu d'un élevage bigourdan, et la manière dont s'acquiert l'accès aux pâturages d'altitude. Notre livre blanc « Créer une exploitation agricole » traite du parcours d'installation proprement dit.
Le foncier forme le socle de la valeur d'une exploitation agricole. Les statistiques de mutation de l'administration fiscale (DVF, hors vignes) relèvent pour 2025 un prix médian de 8 219 €/ha dans les Hautes-Pyrénées (65), un prix moyen de 7 982 €/ha et 61 ventes ; quatre transactions sur cinq se concluent entre 4 817 et 11 797 €/ha, pour une médiane nationale de 5 307 €/ha.
Le barème SAFER de la valeur vénale retient pour la même année 7 850 €/ha pour les terres et prés libres à la vente, en évolution de +0,1 % sur un an et de +8,3 % sur dix ans, contre 6 460 €/ha au niveau national. La SAFER ne publie pas de valeur locale pour les terres louées, faute d'un nombre suffisant de ventes ; au niveau national, une terre vendue avec un bail rural en cours supporte une décote moyenne de 17 %.
Rapporté à la région Occitanie, dont la médiane s'établit à 7 015 €/ha, le département se situe 17 % au-dessus. Pour le détail commune par commune et pour comparer avec les territoires voisins, consultez notre observatoire du prix des terres, puis chiffrez votre reprise avec nos calculatrices financières.
La plaine de l'Adour et la Rivière-Basse portent les exploitations de grandes cultures du département : maïs grain et maïs semence sur terrasses irriguées, soja, céréales à paille, avec une part de contractualisation qui sécurise le revenu mais encadre l'assolement. Les cultures spécialisées y tiennent une place notable, du haricot cultivé sur tuteur aux légumes de coteau conduits en petites séries. Sur les coteaux et le plateau de Lannemezan, la polyculture-élevage reste la norme, associant maïs, prairies et un atelier animal.
L'élevage domine dès que la pente s'accentue : troupeaux allaitants de blonde et de gasconne des Pyrénées, brebis de races locales menées en estive, ateliers de porcs élevés en plein air sous démarche qualité, et fromageries fermières dans les vallées. Une ferme agricole à vendre en secteur de montagne se reprend rarement sans ses droits de pâture : le siège d'exploitation et les prés de fauche ne valent que rattachés à une estive.
Le nord du département, entre Maubourguet, Vic-en-Bigorre et Rabastens, appartient à la plaine de l'Adour : terres profondes, réseaux d'irrigation, exploitations de bonne taille et foncier disputé, prolongé par le vignoble de Madiran sur les coteaux du Vic-Bilh. Autour de Tarbes, la couronne urbaine grignote les terrasses et fragmente le parcellaire. Le plateau de Lannemezan et les Baronnies, au centre-est, offrent des ensembles herbagers plus étendus, des sols lourds et des prix d'entrée sensiblement plus modérés.
Au sud, les vallées d'Aure, du Louron, de l'Adour de Campan, du Lavedan et de Barèges relèvent d'une économie pastorale : petites surfaces privées, granges d'altitude, estives collectives et transhumance estivale. L'offre y est rare et souvent liée à une fin de carrière. Une propriété agricole à vendre comportant à la fois des prés mécanisables et un accès sécurisé à la montagne y constitue le bien le plus convoité du département.
Le point décisif au sud est l'usage des pâturages collectifs. Estives communales, biens de sections, commissions syndicales de vallée et groupements pastoraux règlent l'accès à la montagne selon des conventions qui ne suivent pas mécaniquement la vente. Demandez quelles surfaces sont réellement attachées au siège, sous quelle forme, pour quelle durée et à quelles charges de gardiennage. Dans la plaine, l'examen porte sur l'eau : origine du volume, raccordement au réseau alimenté depuis la Neste, forage déclaré, restrictions subies lors des dernières campagnes.
Les formalités restent celles de toute vente agricole. Le notaire saisit la SAFER, qui peut se porter acquéreur avant de remettre le bien sur le marché selon ses propres priorités. L'autorisation d'exploiter dépend du schéma occitan des structures, dont les seuils s'apprécient au regard de la nature des surfaces reprises. Les terres données à bail restent occupées et leur preneur conserve la priorité d'achat. Ajoutez-y les règles d'urbanisme applicables en zone de montagne, qui limitent l'évolution du bâti ancien.
Les biens paraissent ici au fil des cessations, plus fréquentes sur les coteaux et le plateau que dans les hautes vallées, où les transmissions se règlent souvent en famille. Trier par production, contenance, altitude ou enveloppe budgétaire fait ressortir les dossiers compatibles avec votre projet ; une alerte par courriel se charge ensuite de signaler les nouveautés. Le reste de la région se consulte depuis les exploitations agricoles à vendre en Occitanie.
