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Le Tarn-et-Garonne est un département aux multiples visages, souvent qualifié de "verger de la France". Situé au carrefour de plusieurs grands ensembles géographiques, il offre une diversité agricole exceptionnelle qui attire de nombreux investisseurs et passionnés de la terre.
Le département s'articule autour de trois grands axes fluviaux : la Garonne, le Tarn et l'Aveyron. Cette configuration offre des terres alluviales fertiles et favorise la présence de terres irriguées grâce à un système d'irrigation souvent déjà en place et performant. C'est un atout majeur pour sécuriser les rendements face aux aléas climatiques. L'agriculture y est un moteur économique puissant. Si l'on regarde de plus près les territoires, on distingue plusieurs zones clés. La vallée de la Garonne et les plaines sont le royaume de l'arboriculture et du maraîchage. C'est ici que l'on trouve une grande concentration de vergers (pommes, kiwis, noisettes) et d'exploitation fruitière de renom. Le département est également célèbre pour sa pruniculture, notamment le Chasselas de Moissac et la prune destinée au pruneau d'Agen. Au nord et à l'est, les coteaux du Quercy et de la Lomagne (souvent appelée la Toscane française) offrent des paysages vallonnés propices à la polyculture et à la culture céréalière (blé, maïs, tournesol, semences). C'est un territoire où les terres agricoles sont valorisées par une alternance de cultures et de zones boisées.
Bien que la production végétale soit prédominante, l'élevage conserve une place importante dans l'économie locale, particulièrement dans les zones de coteaux. On y retrouve de l'élevage bovin (lait et viande), mais aussi de l'élevage ovin et de l'élevage caprin, souvent associés à la production de fromages de qualité comme le Rocamadour ou le Cabécou. La production laitière reste présente, structurant les paysages avec des prairies et des pâturages nécessaires à l'alimentation des troupeaux.
L'activité agricole rayonne autour de villes dynamiques telles que Montauban, la préfecture, Castelsarrasin, Moissac ou encore Caussade. Ces pôles urbains assurent un débouché local pour les productions et offrent les services nécessaires aux exploitations (coopératives, fournisseurs de matériel agricole, services techniques). Acquérir une exploitation agricole dans ce département (82), c'est choisir un territoire rural vivant, bien desservi et au potentiel agronomique confirmé.
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