Le Revermont jurassien, de Salins-les-Bains à Saint-Amour, porte l'un des vignobles les plus singuliers de France : Arbois, première AOC française, Château-Chalon et son vin jaune, l'Étoile et les Côtes du Jura. Un domaine viticole à vendre dans le Jura attire aujourd'hui bien au-delà de la région : la cote mondiale des savagnins et des ploussards a transformé ce petit vignoble en marché convoité.
L'offre reste minuscule — environ 2 000 hectares en production — et les transactions se comptent chaque année sur les doigts de deux mains. Résultat : des délais de recherche longs pour les acquéreurs, et de vraies opportunités de valorisation pour les vendeurs bien accompagnés.
Arbois concentre le plus grand nombre de domaines et l'essentiel des ventes ; Château-Chalon, réservé au vin jaune, atteint les valeurs les plus hautes du massif ; l'Étoile et les Côtes du Jura offrent les points d'entrée. Les marnes grises et bleues du savagnin, les éboulis calcaires du chardonnay : chaque exposition se juge finement, le gel de printemps restant le premier risque du vignoble.
Particularité locale : la petite taille des domaines (souvent moins de dix hectares) et le poids de la vente directe. La clientèle acquise avec le domaine — cavistes, restaurants, export — fait partie intégrante de la valeur de reprise.
Les ventes de vignes dans le Jura publiées dans la base DVF dessinent la trajectoire suivante pour le foncier viticole dans le Jura :
Année | Ventes | Prix moyen (€/ha) | Prix médian (€/ha) |
2020* | 8 | 41 316 | 43 392 |
2021 | 11 | 25 176 | 23 392 |
2022 | 15 | 36 857 | 39 041 |
2023 | 25 | 41 105 | 40 816 |
2024 | 18 | 37 894 | 34 524 |
2025 | 12 | 41 330 | 39 361 |
Source : DVF (demandes de valeurs foncières), ventes de vignes. *2020 : second semestre seul.
D'une année pleine à l'autre (2021 → 2025), le prix médian progresse (+68 %).
Le barème SAFER 2025 situe, appellation par appellation, la valeur des vignes libres dans le Jura :
Appellation | Prix moyen 2025 (€/ha) | Fourchette 2025 (€/ha) |
Château-Chalon | 55 000 | 30 000 – 60 000 |
Arbois | 50 000 | 30 000 – 65 000 |
Côtes du Jura | 40 000 | 30 000 – 45 000 |
l'Etoile | 40 000 | 30 000 – 45 000 |
Source : SAFER — valeur vénale 2025 des vignes libres à la vente.
Pour prolonger l'analyse au-delà de ce département, consultez notre observatoire consacré à le prix des vignes en France.
Sur un marché aussi étroit, la plupart des cessions se préparent des années à l'avance : notre portail permet aux vendeurs de sonder la demande en toute discrétion, et aux repreneurs de se signaler tôt via les alertes.
Voir aussi le vignoble du Jura, la Bourgogne voisine, la Savoie et le Bugey et les parcelles de vignes à vendre.
