Une salle de réception à vendre en Bourgogne-Franche-Comté s'inscrit dans une région où le décor fait vendre les dates : grands vignobles de Bourgogne et du Jura, abbayes et églises romanes, châteaux, canaux, lacs et massifs forestiers. Les climats du vignoble bourguignon, Vézelay, l'abbaye de Fontenay, la citadelle de Besançon ou la saline de Salins-les-Bains, tous inscrits au patrimoine mondial, attirent une clientèle internationale ; les villes de Dijon, Besançon, Chalon-sur-Saône, Auxerre ou Mâcon fournissent la demande d'entreprise pour les séminaires et les repas d'affaires.
Les lieux événementiels de la région investissent le plus souvent une demeure historique avec dépendances, une maison de maître au milieu de son parc, une ferme charolaise ou comtoise dont la grange devient salle, voire un domaine agricole associant élevage, loisirs et hébergements. Cette page s'adresse aux acheteurs d'un domaine événementiel à vendre ou d'un lieu de mariage à reprendre, aux investisseurs qui veulent associer réceptions et gîtes, et aux propriétaires qui préparent la cession de leur bien. Chaque département dispose de sa propre page, et une alerte e-mail vous signale les nouvelles annonces.
Au 25 septembre 2026, 2 annonces de lieux de réception en Bourgogne-Franche-Comté sont publiées sur ma-propriete.fr, avec des prix affichés allant de 861 000 € à 890 000 €.
Pour les biens de prestige (maisons de plus de 300 m² habitables sur 0,05 à 10 ha), 43 ventes ont été enregistrées en Bourgogne-Franche-Comté en 2025, pour une médiane de 590 000 € ; sur 2021-2025, la médiane régionale est de 520 000 € pour 222 ventes. Le tableau détaille les départements.
| Département | Ventes | Prix médian | Plancher – plafond (P10–P90) | €/m² habitable |
|---|---|---|---|---|
| Côte-d'Or (21) | 54 | 722 500 €* | 440 500 € – 1 160 200 € | 1 843 |
| Doubs (25) | 19 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Haute-Saône (70) | 4 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Jura (39) | 17 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Nièvre (58) | 23 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Saône-et-Loire (71) | 61 | 512 000 €* | 348 600 € – 825 000 € | 1 437 |
| Territoire de Belfort (90) | 2 | moins de 30 ventes : non publié | — | — |
| Yonne (89) | 42 | 462 500 €* | 371 100 € – 693 200 € | 1 375 |
En 2025, une maison de campagne s'est vendue 157 000 € en valeur médiane en Bourgogne-Franche-Comté (prix moyen 168 680 €), soit 1 525 €/m² habitable pour 108 m² sur un terrain moyen de 2 805 m², d'après 11 450 ventes en communes rurales. Un dixième des maisons s'est vendu sous 74 000 € et un dixième au-dessus de 279 670 €. Depuis le second semestre 2020, le prix médian est passé de 139 775 € à 157 000 € (+12,3 %) ; sur un an, l'évolution est de +4,7 %. La médiane nationale est de 189 200 €.
| Indicateur 2025 | Bourgogne-Franche-Comté | France |
|---|---|---|
| Prix médian | 157 000 € | 189 200 € |
| Prix moyen | 168 680 € | 207 100 € |
| Prix plancher (1er décile) | 74 000 € | 90 000 € |
| Prix plafond (9e décile) | 279 670 € | 340 000 € |
| Prix médian au m² habitable | 1 525 €/m² | 1 830 €/m² |
| Surface habitable moyenne | 108 m² | 108 m² |
| Terrain moyen | 2 805 m² | 3 181 m² |
| Nombre de ventes 2025 | 11 450 | 150 313 |
Par département, les écarts sont nets :
| Département | Prix médian 2025 | Prix moyen 2025 | Prix médian au m² | Évolution 2020-2025 | Ventes 2025 |
|---|---|---|---|---|---|
| Côte-d'Or (21) | 198 000 € | 204 119 € | 1 900 €/m² | +13,1 % | 1 634 |
| Doubs (25) | 224 920 € | 231 971 € | 2 097 €/m² | +14,2 % | 1 307 |
| Jura (39) | 186 000 € | 191 899 € | 1 733 €/m² | +17,5 % | 1 139 |
| Nièvre (58) | 100 000 € | 105 510 € | 1 065 €/m² | +17,6 % | 1 371 |
| Haute-Saône (70) | 134 190 € | 137 321 € | 1 220 €/m² | +9,5 % | 1 286 |
| Saône-et-Loire (71) | 160 000 € | 168 705 € | 1 564 €/m² | +18,0 % | 2 691 |
| Yonne (89) | 135 000 € | 142 676 € | 1 395 €/m² | +7,6 % | 1 831 |
| Territoire de Belfort (90) | 203 840 € | 207 443 € | 1 730 €/m² | +1,9 % | 191 |
Le type de commune pèse fortement : sur les ventes de mi-2020 à 2025, la médiane va de 108 000 € (intérieur touristique) à 173 775 € (littoral touristique *). Pour un hébergement touristique, les communes littorales et l'intérieur touristique servent de référence.
Sources : annonces publiées sur ma-propriete.fr au 25 septembre 2026 (prix affichés, qui ne sont pas des prix de vente) ; observatoires ma-propriete.fr du prix des maisons de campagne en Bourgogne-Franche-Comté et des biens de prestige en Bourgogne-Franche-Comté, données DVF (ventes notariées, DGFiP), traitement ma-propriete.fr. * moins de 100 ventes : valeur indicative.
Pour un domaine événementiel, la référence utile est celle des grandes demeures : 520 000 € en médiane régionale sur 2021-2025, et 590 000 € sur la seule année 2025, signe d'un marché qui se raffermit. Les écarts entre départements sont nets : 722 500 € en Côte-d'Or, portée par le vignoble, contre 512 000 € en Saône-et-Loire et 462 500 € dans l'Yonne (valeurs indicatives). La maison de campagne, à 157 000 € en médiane en 2025, va de 100 000 € dans la Nièvre à 224 920 € dans le Doubs, où la proximité de la Suisse tire les prix. L'intérieur touristique reste bon marché (108 000 € en médiane sur 2020-2025) mais progresse de 20 % : le Morvan ou le Haut-Jura ne sont plus des marchés figés. Le prix final d'un lieu de réception dépend ensuite des salles conformes, des chambres et de l'activité transmise.
La région se lit en trois ensembles. À l'ouest et au centre, la Bourgogne des vignobles et des châteaux : Côte de Nuits et Côte de Beaune, Chablisien, Mâconnais, Côte chalonnaise, avec l'Auxois, le Brionnais et la Puisaye pour des domaines plus ruraux. C'est là que la demande de mariages internationaux et d'œnotourisme est la plus forte, et que les propriétés coûtent le plus cher. Au cœur de la région, le Morvan et le Nivernais offrent forêts, lacs et grandes fermes à des prix modérés, au prix d'une saison plus courte. À l'est, la Franche-Comté associe vallées du Doubs et de la Loue, région des lacs du Jura, vignoble d'Arbois, montagnes du Haut-Doubs et du Haut-Jura, et plateau des Mille Étangs en Haute-Saône.
L'accessibilité joue sur le taux de remplissage. L'autoroute A6 traverse la Bourgogne du nord au sud, l'A36 et l'A39 desservent la Franche-Comté, l'A77 relie la Nièvre à Paris. Les gares TGV de Dijon, du Creusot-Montceau-Montchanin, de Mâcon-Loché, de Besançon Franche-Comté et de Belfort-Montbéliard ouvrent la région aux clients parisiens, lyonnais et suisses. Un lieu proche de ces axes vend facilement des séminaires en semaine ; un domaine éloigné compte sur les mariages et doit offrir de l'hébergement.
Toute salle ouverte au public relève des établissements recevant du public (ERP) de type L. L'effectif admissible est calculé selon les règles ERP (surface, usage, dégagements) et l'exploitation suppose l'avis de la commission de sécurité : demandez le dernier procès-verbal avant toute offre. Servir de l'alcool exige une licence adaptée et le permis d'exploitation ; en cas de reprise, vérifiez la licence et son transfert en mairie. La musique amplifiée impose une étude d'impact des nuisances sonores, un point sensible dans les villages viticoles où le voisinage est proche.
Le bâti régional, pierre calcaire en Bourgogne, fermes comtoises aux charpentes massives, toitures de tuiles plates ou de laves, coûte cher à entretenir, et la conversion d'une grange en salle demande des travaux lourds. Les vallées de la Saône, du Doubs, de la Loue, de l'Yonne et de la Loire sont exposées aux crues ; la loi Montagne s'applique dans le massif du Jura et les Vosges saônoises, et la loi Littoral autour des grands lacs jurassiens. Hors réseau collectif, l'assainissement est contrôlé par le SPANC. Le guide pour acheter une salle de réception détaille ces vérifications.
Pour les murs, les grandes demeures se sont vendues de 348 600 € (P10 en Saône-et-Loire) à 1 160 200 € (P90 en Côte-d'Or) sur 2021-2025, d'après les DVF. Le vignoble et les abords de Dijon se situent en haut de l'échelle, la Nièvre, la Haute-Saône et le Morvan en bas. Ajoutez frais d'acquisition, travaux de conformité et éventuel fonds de commerce, puis testez votre financement avec le calculateur de plan de financement.
Loin des grandes villes, l'hébergement retient les invités et facilite les réservations de mariages sur un week-end entier. Le gîte relève du régime du meublé de tourisme, déclaré et enregistré, et la salle des règles ERP. Ce couplage suppose une assurance et une fiscalité adaptées à chaque activité : faites-vous conseiller par un expert-comptable.
Reprendre un lieu déjà exploité apporte une clientèle, un carnet de réservations et des autorisations en place ; la vente porte alors sur les murs, chez le notaire, et sur le fonds de commerce (nom, clientèle, contrats, matériel), cédé avec des formalités propres. Créer un lieu dans une ferme ou une demeure coûte souvent moins cher à l'achat, mais suppose un changement de destination, des travaux et plusieurs saisons pour se faire connaître.
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