Chercher une exploitation maraîchère à vendre en Eure-et-Loir conduit dans un département que l'on associe d'abord aux grandes cultures, mais où les légumes de plein champ, les abris et les productions ornementales tiennent des positions solides, portées par la proximité du bassin de consommation francilien. Les biens présentés ici nous parviennent de producteurs qui organisent leur transmission, de cabinets spécialisés en propriétés rurales et d'offices notariaux du département ; ils indiquent la surface cultivée, la ressource en eau, le détail des abris et la manière dont la production est écoulée. Vous pouvez les situer au sein de nos exploitations maraîchères et horticoles à vendre partout en France.
Au-delà de la fiche descriptive, cette page réunit ce qui manque pour décider : la valeur du foncier local, les secteurs où des unités se libèrent, la lecture d'un parc de tunnels ou de serres verre, les contrôles propres aux légumes comme à l'ornemental. Notre livre blanc « Créer une exploitation agricole » prolonge ces repères du côté du statut, du financement et des premières campagnes.
La valeur des terres commande une large part du prix demandé lors de l'achat d'une exploitation maraîchère ou horticole. Les statistiques de mutation de l'administration fiscale (DVF, hors vignes) donnent, pour 2025, une médiane de 8 300 €/ha en Eure-et-Loir (28), un prix moyen de 8 647 €/ha et 213 ventes ; entre 6 000 et 12 000 €/ha se concluent 80 % des transactions, pour une médiane nationale de 5 307 €/ha.
Côté SAFER, la valeur vénale des terres et prés libres à la vente est établie à 10 030 €/ha pour 2025, en évolution de +0,3 % sur un an et de +35,7 % sur dix ans, pour 6 460 €/ha au niveau national ; comptez une décote moyenne de 17 % lorsqu'un bail est en cours.
Ici, l'hectare ne raconte qu'une partie de l'histoire. La valeur tient au potentiel du limon, à la sécurité du prélèvement d'eau, à la surface réellement couverte et à son âge, au froid disponible, à la station de lavage et de conditionnement, à l'aire de stockage des plants, puis au fonds lui-même : places de marché tenues, abonnés d'un panier, référencement auprès de grossistes ou de jardineries. Cadrez la part foncière avec notre observatoire du prix des terres, puis testez votre plan de reprise dans nos calculatrices financières.
Le matériel rencontré ici va du tunnel simple au bloc de multichapelles, en passant par quelques serres verre héritées des sites horticoles anciens. Regardez la portée et la hauteur sous chéneau, l'état des films et des ouvrants, l'automatisation de l'aération, l'écran thermique quand il existe, le générateur de chaleur et son combustible. Sur une pépinière à vendre ou un site de plantes en pot, l'examen porte plutôt sur les tables de culture, l'aire de conteneurs, l'ombrage et le recyclage des eaux d'arrosage. Côté plein champ, contrôlez le maillage du goutte-à-goutte, les enrouleurs, le matériel de plantation et de récolte.
La chaîne d'après-récolte pèse tout autant : laveuse, calibreuse, table de tri, chambre froide, quai de chargement, local de remise directe aux normes. Un bien vendu avec la maison d'habitation demande une ventilation nette du prix, d'autant que le bâti ancien des villages beaucerons et percherons se négocie sur un marché résidentiel qui lui est propre. Demandez l'inventaire du matériel roulant, son état réel et ce qui reste financé, car ces lignes modifient sensiblement l'effort de reprise.
La Beauce chartraine, autour de Chartres, Voves et Janville, offre des limons profonds et des forages qui rendent possibles les légumes de plein champ de grande surface, dans un environnement de céréales où le foncier reste disputé. Les vallées, celles de l'Eure vers Maintenon et Nogent-le-Roi, celle du Loir vers Cloyes et Bonneval, abritent des unités plus petites, mieux abritées et proches des points de vente. Le Perche, vers Nogent-le-Rotrou et La Loupe, propose des prix plus accessibles sur des sols plus lourds. Le Drouais, tourné vers la région parisienne, mêle maraîchage de proximité et horticulture.
Deux logiques cohabitent donc : des surfaces conçues pour livrer des expéditeurs et des industriels, et des fermes de vente directe installées à portée de Chartres, de Dreux ou des franges franciliennes. Cette proximité constitue l'atout principal du département, mais elle attire aussi des candidats venus d'Île-de-France, ce qui tend les prix dans les cantons les mieux desservis par la route et le rail.
La ressource en eau commande tout le reste. Le département s'appuie largement sur la nappe de Beauce, dont les prélèvements sont encadrés par une gestion volumétrique : faites préciser l'autorisation attachée au forage, le volume alloué, les règles de répartition en année sèche et l'état du compteur. Vérifiez la profondeur de l'ouvrage, son débit réel en pointe, la conformité de la tête de forage et le dispositif de protection contre les retours d'eau. Contrôlez ensuite l'implantation des abris au regard des autorisations d'urbanisme, souvent négligées sur les tunnels montés de longue date.
Côté juridique, la vente reste soumise au contrôle des structures, régime d'autorisation préalable pour exploiter, et la SAFER dispose d'un droit de préemption. Les baux ruraux se poursuivent avec l'acquéreur, y compris lorsque des abris sont implantés sur des parcelles louées. Examinez l'antériorité de la certification biologique parcelle par parcelle, les engagements pris avec les acheteurs, qui ne suivent pas toujours le repreneur, ainsi que les solutions de logement des saisonniers, point sensible en période de récolte.
Cette rubrique rassemble des biens confiés par des cédants, par des agences d'immobilier rural et par des notaires installés dans le département. Ajustez vos critères de surface, de budget et de type de production, mettez en place une alerte pour recevoir les nouvelles parutions, puis élargissez votre recherche aux exploitations maraîchères à vendre en Centre-Val de Loire.
